w22222555 发表于 2010-3-27 13:54

(今天煲粥失败了)有没厨艺高手，进来指导下，thx

本帖最后由 w22222555 于 2010-3-29 13:10 编辑

如题，近来很少吃早餐导致胃有些不舒服，厨房有面饼，柴米油盐等调料，还有自家种的菜，如何烹调好？之前试过烫熟捞生抽，不是很好吃，高手请指教。或者有什么食谱（要求煮法简单，材料易找）可私下指导，Q270752162.

另外今天3.29突然心血来潮，所以尝试第一次煲粥，失败了...具体如下，火候不懂控制，米量加少了所以中途马上又加了小半盖下去，材料加了鱼干、青菜、葱花，调料加了盐、鸡粉、食用油、胡椒粉。最后煲干了水且有小小焦味。不过入口比学校的白粥美味，现在求粥的煮法，院友们请指教，thanks。图如下

毛娜娜 发表于 2010-3-27 13:57

煮滚水，用勺子勺起一点水烫下那面，当是洗面吧，然后再回锅里煮熟（快好时加盐），捞到盘子里。
这时氽几条青菜，放在面上。然后煎个鸡蛋或是什么的。
如果有瓶香格辣捞面都几吾错的。

ak四七 发表于 2010-3-27 13:58

你是来找煮饭婆么

w22222555 发表于 2010-3-27 14:07

回复 2# 毛娜娜


    洗面的那部能不能把面直接放进锅里烫熟啊？？香格辣是什么？？

w22222555 发表于 2010-3-27 14:08

回复 3# ak四七


    不敢在后院找了，尝试过都没人理了，已经打消念头了

毛娜娜 发表于 2010-3-27 14:09

个人喜欢啦。我喜欢甘样煮，香格辣是一种辣椒酱

w22222555 发表于 2010-3-27 14:14

回复 6# 毛娜娜


    thanks，我记下来了，期待其他方案的

毛娜娜 发表于 2010-3-27 14:15

一般我都会加些肉类的

天晶 发表于 2010-3-27 14:15

我妈妈是高手 我不是

本月十五 发表于 2010-3-27 15:06

包子，只要蒸一下

丫ubｉ 发表于 2010-3-27 15:22

烫熟捞生抽就緊系差DD啦。。。試下放少D生抽~放D盐同麻油。。好味啊。。。

又或者切細粒DD菜。。放多幾只菜。。用開水烫到三成熟就沖D冰水~~然後加油加盐加沙拉酱。。好味咖~

萧十一 发表于 2010-3-27 15:25

进来学习学习

w22222555 发表于 2010-3-27 16:02

回复 11# 丫ubｉ


    貌似很厉害，介意详细介绍吗？我这有沙拉酱，但都是弄沙拉菜生吃的，我吃不惯生的

阿爪 发表于 2010-3-27 18:40

衰公，过来我煮饭俾你食啦

小平31 发表于 2010-3-27 20:54

炒面。。。。。。。。。

局外人 发表于 2010-3-27 21:03

自己煮自己吃，很随意的

盼盼 发表于 2010-3-27 21:08

煮完的面过一下冷水（不要浸泡在冷水里。。。。。是拿冷水冲一下）~
然后拌酱油、鸡精、普通食用油或香油~
葱花和蒜头如果想加的话最过一下锅~
毕竟不是凉拌菜~
不然味道很生~

盼盼 发表于 2010-3-27 21:09

也可以用油爆一下蒜头~
加酱油炒香葱花~
这样拌出来的面更好~

w22222555 发表于 2010-3-27 22:24

回复 14# 阿爪


    我这有煮饭阿姨专门煮饭的，但是就是没早餐跟宵夜

w22222555 发表于 2010-3-27 22:26

回复 18# 盼盼


    如何加酱油炒香葱花
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