外国人在中国：澳大利亚主厨热爱“广式生活”
清早起床，在广场练一阵八卦掌，喝一杯早茶或咖啡，林西便开始了他一天的生活。“中国没有哪个城市能像广州这样让我有家的感觉，在广州我从未觉得孤单过。”来自澳大利亚墨尔本的高级酒店主厨林西，26日接受中新社记者专访时如此概况自己的“广式生活”。10年前，刚刚结束一段失败婚姻的林西带着一颗破碎的心来到广州，当地人的热情给了他莫大的安慰。“曾经我住在东山口一带，那里的居民都非常友好，甚至有老人邀请我和他们一起打麻将，感觉大家就像一家人。”
正是在广州，林西邂逅了他现在的妻子。“她是一个聪明、自信、独立的中国女人，她常常教我一些我以前不懂的‘中国式’规则，告诉我什么该做什么不该做，她对我的影响非常大。”林西说，目前妻子主内，而他是支撑家庭的主力。
不过，林西最开始的“广式生活”不是那么顺利：听不懂中文，看不懂汉字，不会说粤语，似乎一切都要“从零开始”。林西说，刚到中国时他闹了不少笑话。“有一次我在上海的一家餐厅吃饭，我对服务员说‘靓女’，但是她没有理我。后来我才知道，‘靓女’是粤语的叫法。”
如今，林西能将英语、中文、粤语混合在一起表达，他除了在广州某高级酒店担任主厨外，还和朋友一起开了一家咖啡屋。对中国传统文化倾心已久的林西还迷上了中国功夫——八卦掌。
“八卦掌是内家拳，它有先天八掌、后天八掌，一共八八六十四式掌法。八卦掌注重力量和速度，能够集中内心的意志和精神，尽管有很多招式，但是不变的规律是绕着‘8’字进行。”说起八卦掌，林西如数家珍，在记者面前，他还忍不住“秀”了一把：只见他手掌呈龙爪形，迅速推﹑托、闪、打，动作敏捷多变，俨然一个专业拳师。
林西告诉记者，练习八卦掌让他的身体变得更加强壮，也更加亲近自然。现在他在社区广场练习八卦掌时，常常有感兴趣的居民跟着他一起练，有外国人，也有不少中国人，这让他感到非常自豪。
“中国有着悠久的历史，我喜欢中国传统文化，像一些古老的民俗、手工技艺等，但是它们正在逐渐消失。”林西表示，在对传统文化的继承方面，中国年轻人似乎缺乏关注，他感到非常惋惜，“将来我会让我的女儿学习中文和粤语，同时希望能教她一些中国的传统文化。”
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