海南小吃，名菜集锦// 我辛苦搜集一晚上的成果~
本帖最后由 RoeZ 于 2010-2-9 11:20 编辑说到海南，很多小朋友脑海里出现的第一个词汇就是“椰子”。哈哈，这个热带的休闲海岛，除了新鲜可口的热带水果，特色的小吃也不少哦。现在我向大家介绍海南各地的特色美味小吃，附上美图让你垂涎欲滴哇，哈哈。一。首先是我最爱吃的椰奶清补凉啦。这是一种海南特色的夏日消暑甜品，红豆，绿豆，芋头，冬瓜薏（我爱吃这个，好Q），薏米，西瓜粒，西米，红枣，通心粉，鸟蛋...很多很多，并不是每一样都有，而这些都是可以随你选择的，再加上椰奶和冰块，爽！！二。说到海南特色菜，怎么能少了我家乡的文昌鸡。文昌鸡号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。
三。再来就是海南粉和抱罗粉了。两者的最大区别就是粗细和口感。细的叫海南粉，粗的叫抱罗粉（因产于抱罗而得名）。有汤粉和腌粉的两种做法。个人喜欢吃腌的。通常放入花生，酸笋，酸菜，葱花，牛肉干，把粉滚水捞起再倒上腌汁，赞！文昌抱罗粉海南粉四。糟粕醋。以文昌铺前镇的最地道。原料都是些看上去很糟粕的东西，比如海带，海菜，猪肺白萝卜，猪血，豆芽，牛筋，牛腩，蒜头等等，最重要的还是在这酸辣有劲的醋上。味道太重我一般都是半汤半醋，口水ing。。五。文昌锦山牛肉干。嘎嘎，一说我就流口水了，高紫云寒假来我家两次了都不记得给我带锦山牛肉干，好想念。。六。海南椰子盅。这我倒是没吃过。看样子都很高级的，一般的街边小吃摊是没有的，来海南旅游的小朋友们住酒店什么的应该就可以吃到了。七。吃过菠萝蜜的小朋友们，有没有吃过菠萝蜜籽列？小时候的最爱啊。不过我好像没在外面看见过有买，都是自家会煮。菠萝蜜我都好久没吃了，别说籽了。八。在海南街边你会经常看见这样的小摊。盐水腌制的各种水果蔬菜。什么萝卜，芒果，石榴，白菜。
九。酸菜。我老爸老妈的最爱啊，我就不太感冒，不过丹丹上次从家里带过来她妈妈自己腌的酸菜还蛮好吃的。海南人喜欢吃腌制的酸菜酸果，这些也经常被用作海南粉类小吃的配料。类似的还有酸豆。十。老爸茶。这只是一杯很普通的冰红茶。没有什么特别的味道，可是你走到海南大街小巷都可以看到老爸茶店里悠闲喝茶的人。其实老爸茶并不是一种茶，可以说是海南一种休闲的饮茶方式，2元一杯茶可以坐一下午。哈哈。十一。万宁后安粉。汤很赞。以前中学门口那条路有家后安粉店，味道还不错。不过要是不喜欢吃肠类的同学还是不要尝啦。十二。煎堆。原来它叫这个名字啊。这个东西在普通的老爸茶店里都会有。有大有小，我喜欢吃小的，大的里面的馅太甜了不喜欢。
十三。黎家竹筒饭。这个是海南原著居民黎族的特色饭。很早以前吃过忘记什么味道了。十四。海南嘉积鸭。这是海南四大名菜之一。其实我对肉食不太感冒。十五。糯米糍耙。过那个什么节的时候要吃的，什么节我忘了。这个在老家家里人都会自己做。外面是糯米，里面是花生泥，椰子肉泥和红糖。我真不太喜欢甜食。十六。哇，这个小时候很喜欢吃啊。以前都是自己去田里捡回来拿柚子叶泡水里，据说可以逼它们把泥沙吐出来。然后放青椒菠萝放一起炒，吃的时候拿牙签撮。以前桥边摊还有卖，现在很少看到了。十七。粿子汤，原谅我的翻译了，我还真不知道普通话这个应该怎么叫。我不太感冒，不过这个是大人夜宵的最爱。黑色那种有个很不雅的名字，叫“鸡屎藤”，哈哈。十八。猪脚饭，哈哈，我爸是最爱吃这个了。很多女孩子不爱吃这个，因为猪脚都是厚皮，我觉得还不错啊，海南很多大人都很喜欢呢。十九。干糕馍。儋州小吃 。这个我还真是没见过。看样子好像很好吃呢。也不知道是什么做的。等我吃了再告诉你们哈。
二十。猪肠粉，这也是儋州的小吃，里面有花生，木瓜丝，外面再涂上油沾上醋，感觉很像广州的肠粉啊。恩，没吃过。应该是和广州肠粉差不多。二十一。灰水馍，有清热解毒的功效，要配上糖浆吃。还是没吃过啊。二十二。糯米条。以前学校门口那个米兰站有啊，2块钱一个。糯米条哈哈 好吃的芭蕉叶包着糯米 混合着 猪肉 虾米 葱头香菇 哈哈。
二十三。东坡肉。流传苏轼被流放到儋州的时候发明的一道菜。于是就叫东坡肉。二十四。陵水酸粉，陵水酸粉的制作方法十分讲究，主料主要用米粉、牛肉、鱼饼、炒熟的蔬菜（通常是韭菜和空心菜），佐料主要有米醋、香菜、辣椒和生粉调配而成的酱卤等。其实...我没吃过...二十五。椰子饭。椰子饭的做法有很多。有这个椰子包着饭的，这样其实味道不够。也有椰子肉泥混饭做成的，椰味比较浓。我只吃过后者，感觉前者很像椰子片装着的八宝饭。紫米椰子饭，市场上很少有。可能三亚会吃得到。二十六。临高烤乳猪。素以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名。额..很红嫩的PP啊。。二十七。儋州长坡米烂。哎呀，还是没吃过...
二十八。猪血。猪血哪里都有啦，只是地方不同做法，味道可能会不一样啦。
三十。最后介绍一款大众喜爱的夜宵。炒粿。其实就是炒河粉啦。。各地都有不同。我觉得广州的和海南的就不一样啦。还是喜欢吃海南的，哈哈
杀！！！！ 睇唔到图 真的看不到。我直接在我QQ日志上复制的.. 图片要一张张上传才行 看不到。。图片挂了。。。。 这家伙是宣传QQ空间的 回复 7# 昨天今天明天
哪有啊，我又没有复制我空间地址叫你们去看。我最不喜欢宣传空间了好不 小师妹很有前途~ 现在看到了不~~我重新上传啦~~ 回复昨天今天明天
哪有啊，我又没有复制我空间地址叫你们去看。我最不喜欢宣传空间了好不 ...
RoeZ 发表于 2010-2-9 10:55 https://www.gdutbbs.com/images/common/back.gif
开玩笑的 小心你的同学看到了叫你每样都带过去 你就爽了~ 回复 12# 人性有恶
坚决不带~~再说那些怎么带的过去嘛..难道要我托运还是物流给他~~哈哈 我带过椰子。。 小恶，记得带特产回来。。 回复 14# 人性有恶
悲剧！我也带过！国庆的时候，飞机托运了5个过来！！还有其他的特产~~~ 那条猪 边个嫁到海南就幸福啊... 回复人性有恶
悲剧！我也带过！国庆的时候，飞机托运了5个过来！！还有其他的特产~~~ ...
RoeZ 发表于 2010-2-9 11:16 https://www.gdutbbs.com/images/common/back.gif
空运。。。。运不运送咸鱼 海南粉