2014高考留学看点：中国教育VS瑞士酒店管理教育

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2014年，高考报名人数在连续5年下降后首次出现回升，达到939万人，比去年增加27万人，增幅为3%。

8 W) v; t  X3 ?7 p/ }' f6 O从《2005年-2014年全国高考报名人数》可以看出，在中国，高考是多么庞大的一项工程，我们每年高考的人数，已经超过了欧洲很多国家整个国家的人口。每一个人都要和上千万人竞争，一旦考不上大学，前途堪忧。然而即使考上了大学，眼看每年不断上升的大学生人数，每年到了就业季节，年年攀升的大学生失业率一样令人触目惊心！
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笔者简单总结了一下从我国高考生的未来与前景：
1 D. M) N5 @1 |  f数百万考生齐高考 → 一旦失手，十年寒窗付东流 → 侥幸过关，四年本科力求争上游 → 毕业之际， 企业招人百里挑一 → 残酷事实，供过于求，毕业？失业！！



从《2006年-2013年全国高考报名人数与计划录取人数变化图》（2013年为预计录取人数）可以看出，每年均有超过200~400万的落榜生，这些落榜生何去何从？

从数据来看：
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2 z  \! M. h& p4 k( d  ~3 z* @◆ 我国高考报名人数已连续5年下降：全国高考报名人数自2008年达到1050万的历史高点之后，2009年至2013年连续5年下降。
4 z4 C; I$ [" J  s  X; Q, Z◆ 报考总人数达下降近140万：教育部日前公布的数据显示，自2008年来，全国普通高校招生报名总数下降近140万。
◆ 22.1%因出国留学放弃高考：据统计，在2012年放弃高考的学生中，有21.1%的学生是因为出国留学。
◆ 2012年我国出国留学总人数：2012年度我国出国留学总人数为39.96万人，较2011年增加5.99万，增长17.65%
5 f$ o7 z7 t" w◆ 留学人数5年增长比例均超过15%：2007-2012年，我国出国留学人数连续5年增长比例均超过15%。

0 v8 @( J3 R. D$ `然而近年来，越来越多的家长及学子意识到他们不能把所有鸡蛋放在“高考”这个篮子里，许多学生在准备高考的同时，已经开始了另一手准备，就是到国外寻找优质教育资源，更有甚者，为了避免伴随高考而来的巨大压力，数以万计的学子选择弃考，直接报读海外的大学。这一现象导致高考报名人数逐年下降，出国留学的人数则飞速攀升。

  a4 T. g: f# k# \/ B4 u除了“高考”和“就业”这两个内在因素促进了出国求学大军的壮大，外在因素的影响也尤为突出——“宽松的签证政策”。特别是2008年全球金融危机发生后，发达国家鼓励留学经济，积极增加留学生份额；从中国人的留学意向上，目前中国留学生人数激增的留学国家排名靠前的有：美国、澳大利亚、英国、加拿大、瑞士、法国、日本、新西兰、新加坡等。

从最新的分析来看，在众多中国的留学专业中，美国的工商管理、法国的音乐艺术、澳大利亚的会计精算、瑞士的酒店管理、加拿大的矿业都成为了留学生热门的选择。

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是什么原因导致了这几个专业成为中国学子及家长的首选？接下来让笔者为你分析： 选择专业，以就业为导向 经调查统计，在选择留学国家、学校与专业的时候，学生与家长们普遍最为关注的就是毕业后的“就业”问题，特别是2014年中国普通高校毕业生人数是627万，国内遇上2014年“史上最难就业季”后尤为忧虑。就业，已逐渐成为了选择专业与院校的导向，同时也成为各国教育开始研究与反思的不容忽视的课题。 笔者从这导向课题出发，着手研究了美、法、澳、瑞、加五大热门专业的教育现状与就业情况，发现位于就业优势之首的是瑞士的酒店管理专业，其学生就业率竟可高达90%！这与其坚持学以致用、多元文化、全球实习的教学理念与课程结构密切相关，本期将首先以瑞士酒店管理专业为例，与你逐一分析： 全球就业优势之首，瑞士酒店管理 （1）养成教育与产学结合的典范填鸭式的教学方法以及以分数为唯一指标的考评体系早已让被中国的教育体制束缚了十几年的学生厌倦。而瑞士的酒店管理学校的校舍是由星级酒店改建而成，学生来自全球80多个国家与地区，课程注重理论与实践的有效结合，善于培养学生灵活运用理论的能力与学习的兴趣。实操课程、小组合作等都是瑞士传统酒店管理教学模式的体现。正如现任职华南美商会所总经理的瑞士恺撒里兹酒店管理大学毕业生李斯女士所说：“在瑞士恺撒里兹酒店管理大学学到的宴会策划、人员安排、环节设置等实操技能，为我日后的职业生涯奠定了扎实的基础。”同时，瑞士最权威的酒店管理学校认证机构ASEH协会及其学术伙伴和酒店行业协会，为保障瑞士酒店管理教育的管理秩序与教学质量，每四年都会对瑞士正宗的酒店管理学校进行严格的考核与评估。另外，北京某知名中介机构的宋老师就告诉编者，现在越来越来多来自重点高中和名牌大学的学生前来咨询瑞士的酒店管理课程。例如去年高考分数已超国内重本线的苏同学，获得家人的支持，认同国内无论在专业环境、实操设备、就业优势等方面都比不上瑞士教育，所以决定放弃入读国内知名大学，赶上9月份入读瑞士酒店管理大学的本科课程；又如拥有中国人民大学与北京大学国家发展研究院双学位的王同学，毕业后本可在国内找到稳定的高收入工作，但一直以来都非常崇拜瑞士前沿的酒店管理教育，追求成为酒店人梦想，但她觉得现阶段自己的专业背景和经验仍然不足，决定继续前往瑞士继续深造先进的酒店理念，同时结交来自世界各地不同的朋友，感受不同文化的融合。 （2）国际带薪实习，为学生的就业之路奠基大多瑞士酒店管理大学实行上半年理论授课与下半年带薪实习的教学模式，以使学生更快地消化理论所学，并在半年的全球带薪实习中得到历练。比如瑞士最大的酒店管理教育集团SEG集团在开学不久便对学生进行实习与就业指导，并专门设立就业指导中心，以协助学生联络实习及就业岗位，成为学生与国际星级酒店沟通的重要桥梁。大学在每年的3月和10月都举办两次大型国际招聘会（IRF，International Recruitment Fair），邀请到场的有来自超过全球30个国家的70多家国际星级酒店，其中包括凯宾斯基酒店集团、凯悦酒店集团、维也纳国际酒店集团、四季酒店集团、美国迪斯尼集团、香格里拉酒店集团、迪拜亚特兰蒂斯酒店等，还有来自其他行业的知名企业，例如迪士尼主题乐园、瑞士航空、荷美航运、DTCM迪拜旅游及商务部等。通过实习，学生不仅能够掌握到酒店的运作及管理精髓，还可以增强人际交往能力及外语能力，甚至获得丰富的就业机会。HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大学大二在读学生Ren Min在日内瓦联合国总部担任餐饮部实习生，他所在的段对优秀地完成了各个元首接待宴会项目，受到了出席宴会的多国代表的高度赞赏。带薪实习也是勤工俭学的机会，瑞士政府规定，留学生实习每月最低工资为2168瑞士法郎(约1.6万人民币)，即使扣除基本花销，学生半年的带薪实习仍然可获得约6万人民币的收入，约可以覆盖每年在瑞士学习及生活费用的四分之一。 （3）遍布世界的校友网络 ，积累终身职业发展资源一直以来，瑞士的酒店管理大学最引以为豪的就是所拥有的来自世界各地的校友。他们毕业后在自己所工作的国家组建校友分会，并每年定期举办校友聚会，分享最新的酒店行业资讯和就业信息。比如SEG集团旗下的五所瑞士酒店管理大学（SHMS瑞士酒店管理大学、Cesar Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学、HIM瑞士蒙特勒工商酒店管理大学、IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理大学、CAA瑞士库林那美食艺术管理大学）的将近80个国家的毕业生，活跃于世界不同的角落以及不同的行业。仅仅在中国的星级酒店，就闪耀着无数SEG的“新星”：天津丽思卡尔顿酒店、广州天誉威斯汀酒店、香港JW万豪酒店、澳门四季酒店、澳门威尼斯人酒店、北京东方君悦大酒店、宁波万达索菲特大饭店、重庆富力凯悦大酒店等。
（4）瑞士酒店管理毕业生 = 高情商产物 = 全能型管理人才酒店管理的“瑞士模式”实现了理论与实践的最佳结合，其专业课程涵盖款待业的方方面面，除了酒店管理和酒店运作管理外，更涵盖会展项目管理、旅游管理、人力资源管理、财务管理、奢侈品管理等。历年必来参加IRF大型国际招聘会的万豪集团HR曾说：“我青睐于招聘瑞士酒店管理大学的毕业生和实习生，不单单因为他们在这个世界上最好的国家接受酒店管理教育，更因为他们的情商也比一般的学生高。酒店管理是一个对人的行业，瑞士的毕业生在平时的学习和实习中积累了相当丰富的与人相处和沟通的技巧，具有比其它学生更高的情商。我可以肯定地说，不光在酒店业，在世界上任何地方的任何行业，他们都是炙手可热的人才。工作几年后最终决定学生发展的最重要因素归根到底还是学生的情商。”而瑞士航空的市场主任 Eric Boesiger说：“我们已经是第九次来参加SEG的国际招聘会了，今年预计招募400-500人，在苏黎世、日内瓦、北京、上海、曼谷、东京所属机场工作。我相信能在SEG招聘会上找到理想的人才，因为学生在完成SEG的酒店管理课程后，已经具备了申请全球任何一个行业与职位的能力，下一届我们还会再来参加。”

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小编提示 瑞士的酒店管理教育享誉世界，但是不是很难申请入读呢？以下为小编为大家整理的部分瑞士酒店管理学校的温馨小提示： l         申请本科  完成高一、高二课程的学生即可提交申请，高考成绩并非必要条件；雅思成绩要求在5.0分左右，没有雅思成绩也可以申请预录取通知书，考到雅思后再补交给学校。如果雅思或在校成绩不达要求，也可以入读由学校开始的1-5个月的预科课程。l         申请硕士 完成大三课程的本科学生可以申请有条件录取通知书，部分条件优秀的专科学生也有可能申请到硕士课程的衔接课程PGD研究院文凭课程；雅思要求5.5分或6.0分，没有雅思成绩也可以申请预录取通知书，考到雅思后再补交给学校。如果雅思或在校成绩不达要求，也可以入读由学校开始的1-5个月的预科课程。l         开学日期  不同的学校有不同的开学日期，总体来说瑞士学校大部分的开学日期是每年1月、2月、4月、7月、9月、10月。需要参加高考的同学可以同时进行高考及留学申请的准备，最快可以在高考后立即申请9月、10月开学的课程。如HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大学10月开学的课程正是很多高考生的选择，学生可以在7月的时候进行学校申请及签证准备。l         学费  20万人民左右/年，完成本科课程的学费及食宿费用约需要80万人民币；完成两年制硕士课程学费及食宿费用约需要40万人民币，一年制硕士课程学费及食宿费用约需要20万人民币，一年制PGD研究院文凭学费及食宿费用约需要20万人民币。（根据瑞士政府的规定，瑞士酒店管理学生可以在瑞士获得合法的实习机会，并且有政府规定的最低实习工资保证，约为人民币1.2万每月。实习所得一般可以覆盖学费的五分之一到四分之一左右）。l         招生制度  学位先到先得制。l         签证  通过率99%，等待时间6-8周。 开启瑞士国际化的酒店管理学习之旅的机会其实近在咫尺，就看同学们有否好好把握机遇，赶上国际化教育的大潮流。下一期，小编将带你走进美国的工商管理，一个辽阔的国度。