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[size=3]为什么白领要健脑?
, X3 v h8 H! u7 j+ X0 O 去年(2010年),北京零点调查公司通过网上调查的方式,抢购免费热线:4006-832-800对北京415名20~50岁的公司白领(男性45.8%,女性54.2%)进行了一次关于工作压力的研究。结果显示,61.1%的白领们正面临着较大的工作压力,81.4%的白领正经历着不同程度的心理疲劳。
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# i. v6 O7 {/ _* G九种健脑食物
' K4 ~8 ~4 R5 w$ c3 k1、菠菜2 v9 p5 ] i( s5 S7 {' b2 W
菠菜具有极强的抗氧化能力,有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。, Y9 S1 G6 \; ]( e+ C0 j% I. `
2、三文鱼 S/ [ Q7 S# j0 w. Z0 j
每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。
& T5 n; X6 `* u6 {3 a 吃鱼还有助于加强神经细胞的活动" S d1 U8 k3 u6 [7 N
3、葡萄汁
0 P$ @8 ~$ S' s5 G2 o" K 葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜,且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年,葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。; I0 K, C9 M% X! Z; @
4、热可可
" f. S5 A" ]7 Y& x! P. e: U" r 热可可不但能够暖身,而且对健脑同样有效。两茶匙纯可可粉冲出来的饮品,其抗氧化物质含量几乎是等量红酒的2倍,绿茶的3到4倍,红茶的4到5倍。可可中的抗氧化物质可以保护脑细胞,预防神经功能紊乱的发生。, I; r; r) V7 w0 J
5、全麦制品和糙米1 j- I* M, ^4 P
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。% ?3 Q3 n% d" [& ]
6、杏仁和核桃( }0 q) T% s) X. R. F& O
干果,特别是杏仁和核桃是聚会上的常用食品,不仅美味,而且同样含有丰富的抗氧化物质。杏仁和核桃由于含有欧米伽—3系列脂肪酸,具有更明显的功效。中国素有“吃核桃补脑”的说法。
( |2 e- Z z" j* D7、橄榄油) k: F2 E0 t1 k& t) W; J
橄榄油中含多种不饱和脂肪酸,有预防动脉粥样硬化的作用。因此,提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等植物油。! Y/ k+ o7 h1 |* {8 R% q* [
8 大蒜
6 N$ X# I% B9 G' v$ q! h9 Z* Q" y 大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。& _$ u" \2 T, h( d- v" ?- q/ v8 D
9、蓝莓
& g- V9 u4 U& b' {1 L野生蓝莓果富含抗氧化物质,可以清除体内杂质。长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化,提高记忆力,还能减少高血压和中风的发生几率。$ m$ x! J5 S7 B) }
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