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秋冬的萝卜赛人参,萝卜是大家所公认的营养价值极高的食物。但是或许就是因为太普及的关系,会有人产生轻视的感觉。今天介绍给大家一款有关萝卜的新的做法,美味的萝卜卷哦,关键问题是他做出来的样子也是很漂亮哦。; E/ u9 k! Z: M' O2 O+ O/ K/ Z# h
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) q9 x' t7 ^% A: @: V* d食材明细
; t6 L1 C# {: p6 T2 b白萝卜 250克,猪肉馅 400克,香菇 100克,红椒 100克,香葱 50克,葱末 适量,姜末 适量,盐 适量,五香粉 适量,香油 适量,干淀粉 适量,鸡精 适量,植物油 适量。7 L: k+ Z1 [5 w" G
1,香菇、香葱和红椒洗净,切成末。
- x0 I; l( U% p2,放入肉馅中。
, C0 g$ C2 i5 \- j. ~8 J3,加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5 {* {) x/ d9 M& j; v4,搅拌均匀,和成馅备用。
# Z: c! P: u) t5 M# {& r$ L5,白萝卜去皮洗净,切成薄片。) ]- Y4 s K8 ?$ `! N
6,放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。
N; W: l+ e2 |# C% K2 o5 s6 T7,把调好的三鲜馅放在萝卜片上。+ G& u9 R$ {% R% ^, I; N: S
8,卷成卷。
1 j0 C1 d: p# j2 q2 H" k9,码入盘中。9 u# d+ g& \" s1 ]1 T
10,将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。
9 X3 y$ p8 u" N11,在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
0 d/ A/ X5 ?, \' i! J12,然后浇上热油炝出香味即可。: }1 L( J3 _ a8 |
小贴士贴心提示:拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑,蒸好后不散,但是别加太多。
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美味的萝卜卷,好吃又好看,晶莹剔透的,现在很多的饭店也有提供这道菜哦,不妨找下附近的外卖菜单看下哦。
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