让你喜欢上下午茶

小毛纯三郎

式茶点中的水晶饺一直是被大家所熟知的，但是你知道水晶包吗？也是一样的晶莹剔透，如果在制作的过程中再加上一点小巧思的话，那么就会变得更有乐趣了，比如让包子的皮变换个颜色。
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材料：澄粉100克，淀粉20克、紫山药泥、虾仁、猪肉糜、鲜香菇适量
1 V) y6 Z, y1 B- I做法：1、准备材料，虾剥壳取仁，香菇切小丁，紫山药蒸熟捣成泥
# S5 T+ W4 D2 l' C2、先将虾仁、肉糜、香菇丁混合，加入鸡精、姜、葱白、料酒、盐、生抽腌制10分钟左右
+ @  n3 O8 b0 i* T3、锅里水烧滚关火
4、澄粉和淀粉混合倒入沸水里，用筷子搅拌，到没有干面为止
5、盖上锅盖闷5分钟左右
6、把烫面揉成面团
& k9 o6 Q; f# o1 J" X# V7、加入紫山药泥
8、将山药泥和烫面混合成紫山药面团
& B( D! l( f$ w) v+ @- ~! g/ V9、把面团搓成长条再切成若干个小挤子
! r0 ~2 g) Q4 o1 ~! [10、取一块小挤子擀成圆面片
+ D( N# m7 g, |11、在中间放入馅料
( T7 g2 @* u4 ]! v12、往中间折进掐进成为紫水晶包
13、在蒸笼上垫上几片水果萝卜片，将紫水晶包放在上面
; x  _- F) w7 m14、开水蒸8-10分钟
15、粉紫粉紫水晶透亮的水晶包出笼了！
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姑且先不说滋味如何，光这色泽是不是就已经让你垂涎欲滴了呢？生活中很多的事情都是如此，多一些些的小巧思，加一些些的小改变，本地便利会越来越好！