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式茶点中的水晶饺一直是被大家所熟知的，但是你知道水晶包吗？也是一样的晶莹剔透，如果在制作的过程中再加上一点小巧思的话，那么就会变得更有乐趣了，比如让包子的皮变换个颜色。
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澳洲红酒http://www.xpfood.com9 k- Y2 V7 P. ]" \: ~' I: m) a
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材料：澄粉100克，淀粉20克、紫山药泥、虾仁、猪肉糜、鲜香菇适量
& [$ B0 s# f* C! @做法：1、准备材料，虾剥壳取仁，香菇切小丁，紫山药蒸熟捣成泥
7 ^! M/ i3 ~2 D: ?% O# \2、先将虾仁、肉糜、香菇丁混合，加入鸡精、姜、葱白、料酒、盐、生抽腌制10分钟左右) X- |$ _, { b4 j5 C. u/ L. y
3、锅里水烧滚关火. ?3 w$ A( q: c) O2 Q& ?
4、澄粉和淀粉混合倒入沸水里，用筷子搅拌，到没有干面为止
/ q n6 y& i- R1 r' U# V5、盖上锅盖闷5分钟左右0 ^/ y( S" E! F: J0 ]
6、把烫面揉成面团7 }/ O* E0 Q ?& t) \% {- B1 t
7、加入紫山药泥5 q# |, p& R1 Y) [9 ~+ h+ c; S
8、将山药泥和烫面混合成紫山药面团
$ @8 P- q3 g( R& _' K {9、把面团搓成长条再切成若干个小挤子2 ?0 W% W/ n4 R7 V6 X: G+ H8 ^
10、取一块小挤子擀成圆面片% i. t6 C+ Q' G [! U' v2 L
11、在中间放入馅料1 S. o' A4 r, R8 b
12、往中间折进掐进成为紫水晶包2 u3 n" v6 q8 }2 K7 B
13、在蒸笼上垫上几片水果萝卜片，将紫水晶包放在上面
1 T2 p$ w: c" O0 `- K; x y14、开水蒸8-10分钟 X8 b0 ^+ z5 L$ l3 q- S
15、粉紫粉紫水晶透亮的水晶包出笼了！. P3 C) h. M- T2 Z6 U, h
: R3 D6 V) E6 Y姑且先不说滋味如何，光这色泽是不是就已经让你垂涎欲滴了呢？生活中很多的事情都是如此，多一些些的小巧思，加一些些的小改变，本地便利会越来越好！ v/ Y7 x& r9 M8 W1 [% ]. f
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发表于 2012-1-11 14:41
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