让你喜欢上下午茶

小毛纯三郎

式茶点中的水晶饺一直是被大家所熟知的，但是你知道水晶包吗？也是一样的晶莹剔透，如果在制作的过程中再加上一点小巧思的话，那么就会变得更有乐趣了，比如让包子的皮变换个颜色。

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材料：澄粉100克，淀粉20克、紫山药泥、虾仁、猪肉糜、鲜香菇适量
做法：1、准备材料，虾剥壳取仁，香菇切小丁，紫山药蒸熟捣成泥
9 a0 d+ }3 i, C5 D) U2 s% M2、先将虾仁、肉糜、香菇丁混合，加入鸡精、姜、葱白、料酒、盐、生抽腌制10分钟左右
  X5 C) Q0 l: P. K' o+ I3、锅里水烧滚关火
4、澄粉和淀粉混合倒入沸水里，用筷子搅拌，到没有干面为止
$ j" `; o2 m* d/ {2 A1 F3 w7 o5、盖上锅盖闷5分钟左右
; Y* _$ E7 s) s7 i. z6、把烫面揉成面团
7、加入紫山药泥
: k! H5 b+ K- Y* P( d2 n% [8 V8、将山药泥和烫面混合成紫山药面团
9、把面团搓成长条再切成若干个小挤子
10、取一块小挤子擀成圆面片
11、在中间放入馅料
/ T8 l  n% s, h8 e" n% J12、往中间折进掐进成为紫水晶包
) e  [' `# R6 B& d1 t13、在蒸笼上垫上几片水果萝卜片，将紫水晶包放在上面
) O9 }( s3 V6 X* r7 _" L  t14、开水蒸8-10分钟
15、粉紫粉紫水晶透亮的水晶包出笼了！

姑且先不说滋味如何，光这色泽是不是就已经让你垂涎欲滴了呢？生活中很多的事情都是如此，多一些些的小巧思，加一些些的小改变，本地便利会越来越好！