生活中小诀窍怎样挑选面包

Mengty、轩

　　生活中小诀窍怎样挑选面包

8 P% B6 x) X$ L0 o4 p1 a　　现在市场上有很多的面包，看看我们的身边的这些面包店真的是有好多久，像一般的超市也有着很多的不一样的面包，我们的生活中很面包也是越来越分不开了，很多的人吃早餐的时候都会选择一个面包加牛奶，这样既方便又营养，那我们怎样在这么多的面包品牌中选到好吃的又新鲜的面包勒，这个就是我们在生活中的一个小诀窍。我们一起来学习一下吧！

, U4 a) o4 w3 L: }7 i  [　　第一步，挑时间
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* K: @7 g3 _' s3 s　　要想吃最新鲜的面包，我会在下午去买。尤其是现做的面包，一般都是上午出炉，如果一大早赶去买，反而会买到前一天剩下的。

　　第二步，挑包装
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　　我很少买散装面包，喜欢买带包装的。散装的看着新鲜，可容易受灰尘、细菌的污染。没有包装，面包的水分也容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响。带包装的面包水分流失就慢得多，放上几天也会很新鲜。最重要的是，没包装的面包不知道是什么时候生产的，容易买到过期、变质的。
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' F& n0 B$ d' B8 s  @$ y  Z+ M7 L　　第三步，挑外形

' k! T  u, E5 K: c. O　　外形整齐非常重要，这代表着面包的质量。面包还要看其表面是不是油润、泛着金黄色的光泽。颜色浅、没光泽的面包，其中的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差，就是放得少。如果面包上有发黑或发白的地方，不是烤糊了，就是烤的时间不够。还有些面包上有一粒粒的小黑点，那是搅拌不均匀，没溶解的小糖粒。面包皮上有气泡，说明发酵的时间太短，这样的面包往往不好吃，口感干硬。

  F, |5 P. S+ R3 }+ P' m5 k8 H　　第四步，挑手感

9 j- h. i* f0 b　　像棉絮一样特别软，一捏就成了一团，不再恢复原状的面包，往往加了软面剂。如果是切片面包，切面手感粗糙、气孔大的，往往是工艺粗糙造成的。好的切片面包应该是气孔小而均匀的，吃起来口感好，有弹性。
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　　第五步，挑品种

　　买面包，一定要挑最简单的。我一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包，从来不买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。后面这几种都是店里利润较高的，为了降低成本，香肠不会用名牌、质量有保证的，水果也大多是罐头的。带馅和肉松的面包工艺复杂，比如表面要刷黏液蘸肉松等等。越是制作时中间环节多的面包，卫生就越没有保障。

, d+ z3 W& E- D7 P1 `8 N　　第六步，看标签
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& l* i5 X% u. m4 H. y- l　　首先选品牌。我喜欢买大品牌、知名企业的面包。我曾到这些厂家参观过，它们一般工艺比较先进、选料好，卫生也让人放心。小作坊我也去过，它们大多厂房狭窄、满地水和油污，工人穿着肮脏的工作服，做面包时也不戴帽子。其次看面包是否在保质期内，当天生产的最好。第三看配料表，如果带有山梨酸钾、碳酸钙、丙酸钙等字样的，都是含防腐剂的，最好少买。

% G$ L6 g+ T4 t( h" J/ {. _( Z6 v　　看完了本文的介绍，相信大家对以后怎样更好选择好吃新鲜的面包，有了自己的一些方法，其实上面小编书说的这些也不是一定是绝对的，有的时候也要分不同的情况来看，只是说在大家在选择面包不知道怎样选的时候，给大家做的一个参考，一定小小的建议，希望可以帮到大家！

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