莲藕猪脚

fguhg

原料：猪脚 500 克，老莲藕 300 克，无核红枣 10 颗，莲子 10 颗，姜 10 克，陈皮 10 克 配料：盐适量（不用放料酒） 做法： 一、准备好所有原料，猪脚剁成块，姜切成片，红枣和莲子洗干净，陈皮整块（没买到陈皮，用的是自已晒干的桔皮）。 二、猪脚和冷水
% {% N- X* J- y4 ~  T& y      
      
5 y8 T0 L7 s9 t: Q: q2 R( p  b         
+ U: N* g- _7 s- O            
              


1 H. a5 G) m' \9 {+ c
: [0 I, J# c6 d0 k" M& z
/ C" y, _) ]. R) ]* F% w原料：猪脚500克，老莲藕300克，无核红枣10颗，莲子10颗，姜10克，陈皮10克
配料：盐适量（不用放料酒）
做法：
/ S6 n7 E9 U" o一、准备好所有原料，猪脚剁成块，姜切成片，红枣和莲子洗干净，陈皮整块（没买到陈皮，用的是自已晒干的桔皮）。
7 N4 a  O" ?& |2 q二、猪脚和冷水一同放进锅中煮，水开后再煮五分钟。
$ G) Q5 Z$ H$ y& ~/ r* Z5 g2 C& I/ b三、捞出猪脚过凉水，倒掉刚才的热水清洗下锅，然后依照锅体内测的刻度提示，到入2升清水，放入猪脚，盖上盖，用小火先煮30分钟。
6 v6 J1 a2 G8 I5 B4 w四、煮猪脚同时，把莲藕切成滚刀块，浸在清水里以防藕块氧化变黑。
五、30分钟后，放入藕、姜、莲子、红枣，继续煮30分钟。
六、1小时后，待猪脚、藕块都彻底熟透后，放盐调味，关火，闭盖15分钟后再盛起装盘，余温可使莲藕猪脚彻底入味。