精致美味的中式糕点

小脚冰凉 · 发表于 2008-7-29 13:17

   中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。
   因各地物产和风俗习惯不同，逐渐形成不同风格的地方风味。有京式、广式、苏式、闽式、扬式等余种样式。其中又以京、广、苏最为著名，花色品种不下2000种。
   目前以糕点最后熟成、成型工艺为依据，将中式糕点分为5种制品，即烤制品、炸制品、蒸制品熟粉制品和其他制品。每种制品又以工艺特点为主要依据划分为若干类，如烤制品中又分为油酥类(如桃酥)、松酥类(如金钱饼)、酥皮包馅类(如京八件)、浆皮包馅类(如广式月饼)、松酥包馅类(如枣泥酥)、烤蛋糕类，蒸制品中又分为蒸蛋糕类、年糕类、蜂糕类、粉糕类等。
   中国名优糕点很多，如北京的京八件、天津的大麻花、上海的高桥薄饼及河北唐山蜂蜜麻糖等。

终于贴完了，希望大家喜欢~~~~

冰山俊男 · 发表于 2008-7-29 13:20

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星期日 · 发表于 2008-7-29 13:50

诱惑我！

恋懿 · 发表于 2008-7-29 14:09

饿，，，

樱桃子 · 发表于 2008-7-29 16:54

好想吃~~~

cyberster · 发表于 2008-7-29 17:19

我钟意虾饺烧卖凤爪牛肉丸

蜓蜓飞 · 发表于 2008-7-29 17:26

我爱肉丸

小脚冰凉 · 发表于 2008-7-29 17:31

这些是日式点心

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冰山俊男冰山俊男当前离线积分 25372 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2008-7-29 13:20 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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