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中山大学学五饭堂招聘！ 中山大学第五食堂是一所全日制私营承包制食堂，跻身于“中国大学食堂500强”、“中 国最有潜力的100个食堂”；是中山大学与广东省政府共建单位，受国家“517（我要吃） 工程”重点资助，并荣幸的成为中山大学“研究生论坛”指定堂。现因食堂业务发展需要 ，特面向全体09应届毕业生http://www.yjbys.com招聘生产管理培训生（PMT)10名。 一、培训计划： 第一阶段（六个月）：实行轮岗制，深入食堂内部，由各窗口掌勺师傅亲自封闭式 培训，学习日常切菜烧菜事务，除刀法和火候之外，重点掌握荤素菜肴的利润最大化搭配 。 第二阶段（六个月）：由公司安排，派遣至本部食堂和东区食堂接受更专业的训练 。 二、职业发展前景： 第一年为厨师助理，第二年为助理厨师，第三年可升为掌勺大厨。此后每三年为一 提升周期，依次是：高级大厨，大厨总监，东区食堂行政总监，东西二区食堂首席执行官 。 三、薪酬福利： 工资分为基本工资与绩效工资。绩效工资与菜肴咸淡程度、米饭生熟程度成正比。 除工资之外的福利包括：免费的内部早餐肉包（保证一口咬下去可以咬到馅） 免费的内部工作午餐（保证青椒肉丝中肉丝的比重大于10％） 四、奖励制度： 通过《禽畜宰杀资格认证》、《大学食堂厨师水平测试》（分四级和六级）、《注 册厨师资格认证》，《国家刀法考试》中任何一项，月工资提高10％。 五、我们的要求： 1、本科以上学历，不限专业。学习成绩优异（GPA3.4以上）。 2、CET6，中英文流利。 3、积极主动，有创新意识。 4、有相关实习经历者优先 本食堂定于11月31日下午3点在第五食堂二楼召开校园宣讲会，参加者可免费领取 食堂自制糖水一份（不放糖）。 |
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发表于 2008-11-12 08:52
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发表于 2008-11-12 12:36
