点指策策——DIY美食挑战菜~~

猪，你就系～～

多谢大家对女舍的支持
之前的《点指兵兵——广州美食地图~~》受到大家的热烈欢迎
随着DIY年代的到来
越来越多的人喜欢DIY
却越来越少人懂得煮菜
所以特意推出一轮的女舍活动
希望大家写下自己的拿手好菜或者家乡名菜的做法
酸甜苦辣即管出招吧~~~~
最好是自己亲手写，亲身验证过的菜谱~~~
图文并茂更好~~~~
希望大家多多支持
让大家看到工大这个大家庭的魅力

猪，你就系～～

有言在先，请勿恶意灌水
为了大家浏览方便，我会删掉与此贴无关的回帖，多谢合作

优雅的海盗

瘦肉鸡蛋抄土豆：1，瘦肉切成短条若干，然后加少许盐，撒些酱油和花生油腌制片刻。炒至七八分熟，用碗盛装起来。2，切土豆成条状（如麦当劳肯德基炸薯条形状）。3，先炒土豆，约7分熟时放如搅拌好的鸡蛋，炒。4，差不多了再放入先前炒好的瘦肉，并炒至熟。这时你会问到很香的味道。

白豆腐海虾清汤：1，豆腐切成方块状。2，新鲜海虾剥壳。3，把豆腐先放入烧开的水中煮一会，再放入海虾。煮完撒把青葱和少许盐。OK！大功告成！

最拿手就这两个吧。以前也做过“砂糖芋”“砂糖番薯”“鸡柳炒饭”……不过好久没动手了

yoki

清蒸鲈鱼：
1。鲈鱼洗净，晾干水，沿鱼中脊两边用刀划开
2.鱼表面抹点盐，姜片适量，葱两棵
3.大火蒸约15分钟，用筷子试能轻易穿透肉身即可
4.调掉姜片和葱，倒掉碟中水分
5.鱼上撒葱花，姜丝
6.烧热油，至滚，浇鱼身上，尤其鱼头和葱花
7。浇酱油适量调味，即可

bluebread

最拿手小白菜啊 煮滚水 洗好D菜仍落去 盖2分钟 加点油盐就OK拉

Kation

百合芝麻猪心汤
用料
主料：猪心400克
辅料：百合(干)40克,枣（干）150克,黑芝麻80克
调料：盐3克,姜3克
做法
1. 猪心剖开边，切去筋膜，洗净，切片。
2. 黑芝麻放入锅中，不必加油，炒香。
3. 百合、红枣、生姜分别洗净。
4. 红枣去核。
5. 生姜去皮，切片。
6. 加适量水，猛火煲至水滚。
7. 放入全部材料，用中火煲约2小时，
8. 加入细盐调味，即可饮用。
功能
1. 此汤有补血养颜，宁心安神，润燥滑肠的作用。
2. 用脑过度，耗伤心血，血气亏损，毛发脱落。
3. 经常用此汤佐膳，于脑力或思虚过度的人，有防治脱发，美颜容的作用。
4. 如果经常心跳，记忆力减退，失眠，头皮麻木，饮食无胃口，面色萎黄，盗汗，可用此汤佐膳作食疗。

miming

我只会1道菜，做过1次，吃的人说味道还可以，不过不打算再做了
不过我还会煮泡面
饮水机煮滚水 把面和调味包仍落去煲里 加滚水煮1分钟加鸡蛋 再煮1会 倒碗里加点紫菜橄榄菜 OVER 谢谢大家观赏

霉力没法挡

要是能图文并茂就更好了。。。

晴晴

霸王花汤,相信很多人都饮过,甘新鲜摘下来的霸王花,没有经过蒸晒处理的,你又吃过吗？

方法:
1、新鲜霸王花冲洗后切片，越薄越好，注意不要太长太大块，不然会影响口感的。（霸王花基本没有虫害的，所以不用担心有农药残留，是很好的绿色食品哦）
2、适当的水，滚开后，把切片的霸王花倒下去氽水，然后捞上来，这时会很多“潺”的。
3、再重复第2步
4、经过第三步后，霸王花已经熟了。热锅，倒油，爆香蒜头一粒（拍扁），然后倒下已经氽好的霸王花，炒2下，调味即可。很爽滑可口的。
5、如果厌4的做法单调，可以先把肉炒好，放氽好的霸王花下去，炒2炒，就可上碟了。

icelazio

霸王花系咩？我百度下

晴晴

反对网上下载食谱,不公平

水若寒风

推荐鬼妹的可乐鸡翅，啤酒鸡～～～
霸王花猪骨汤，俺只煲过一次，新鲜的霸王花，他们说好喝～～～

盼盼

首页留名~！！
不过好似冇咩好讲~
求其讲个超有创意的雪梨绿豆糖水~
先煲绿豆再放雪梨~
就咁~
point是~
雪梨切细块D会好食D~
同埋可以连皮一起落~
最好等D豆开始见到爆开嘅时候落雪梨~
冧D好味D~
就咁~

飞翔

12# 青女1028
想不到你还会做翻滚蛋炒饭，低估你了，so sorry!
期待广州美食节

休闲小妖

材料：瘦肉，3元，不会切的可以买时叫他帮你切
         红萝卜一根，5毛
         花生，8毛         
         玉米一根，8毛

准备工作：1、先放水煮粥
               2、把肉洗干净，放盐、油、酱油拌混，腌制十分钟左右，盐要稍微放多一点
               3、红萝卜切成粒，拇指大小就可以了
               4、花生切开半，怕麻烦的可以用硬东西碾碎
               5、玉米可以自己剥，也可以买现成的
               
等粥快要煮开了就放花生、玉米、红萝卜进去煮
大概煮半个钟，有些人喜欢粥煮烂可以适当增加时间
然后放肉，搅混，盖上煮10分钟左右就可以吃了

优雅的海盗

看到这位仁兄的蛋炒饭，鄙人倒是想起了另一道菜：鸡蛋汤！
可不是平常吃到的那种哦，那种太没有水准了。
我所说的做法是：
1，也是先洗干净锅（我们那就鼎，炒东西的那个家伙），点火，加热把水汽蒸发掉。
2，加热到差不多的时候，把搅拌好的鸡蛋缴到鼎上去，握这手柄翻动，使倒进去的蛋变成想薄饼一样。
3，在发出焦味之前刚好停止加热，用炒东西那个铲吧蛋切成一块一块手指长的长方形。
4，加入水开始煮，水要适量，这样才有蛋香味道。
5，煮开后，撒点盐，再撒把切好的青春。这样，一例美味的汤便大功告成！
12# 青女1028

星期日

我会煮的家常菜蛮多滴
不过料子要怎么写啊，从来都是我妈买的，偶只负责煮而已。

樱桃小丸

眉豆煲鸡脚

材料：眉豆适量（￥1），鸡脚半斤（￥4.5），陈皮一小块。

洗干净材料，所有材料放晒落个煲度，加适量的水，煲到D眉豆烂，D汤就煲好了。


PS：可以顺便加埋花生落去煲的。

樱桃小丸

茶树菇猪肉汤

食材：新鲜茶树菇（￥2.5），猪肉（￥3，半肥瘦），大红枣1个，生姜些少。

将茶树菇,红枣洗净后浸泡一会,猪肉切小块洗净后加适量的盐腌一阵,与生姜一块放入嗰煲,加适量的水，煲半个小时,加入食盐。

优雅的海盗

喜欢茶树菇煲猪骨 20# 樱桃小丸