屠夫学校,曾扬言卖猪肉比卖电脑更有技术含量的北大才子陈生,不到两年的时间,就在广州开设了将近100家的猪肉连锁店,营业额达到两个亿,一公斤的猪肉排骨他敢开价58块钱,却仍然是顾客如云,光卖猪肉不算,陈生还在猪身上动起了另外一个歪脑筋,办起了中国首个屠夫学校。
2010年5月“北大猪肉佬”陈生筹备了8个月的屠夫学校开始正式招生,而学校也打破了传统技校的模式,实行全免费教学,就连学员的生活费也全免。因此,屠夫学校招生的消息一经发放就有不少人前来报名。
经过挑选,68名学员成为第一批“屠夫”学员。在接受培训的45天当中,该校的课程安排紧凑,并且有一系列的考核,如果达不到要求,还会被劝退。学员们每天清晨4点多就要起床,到各个档口去观看学习真正的操作,中午回来休息一个钟头后,就要学习档口管理、市场操作流程、超市管理制度和猪肉营养烹饪等多门课程。经过军训、刀法、服务水平的几重选拔,68名学员最后只剩下40人。
学员要学烹饪和管理
屠夫学校“屠夫学校”第一批招收了68名学员,学员的学历从初中到大学本科都有。为了使每一个学员成为全能型的“屠夫”,屠夫学校不光教刀法,还要学习做菜和管理。
大学就读市场营销的陈少军则是放弃了原来舒适的工作环境,来学习做屠夫。他月收入万元对他的吸引力很大,决定报名之前他已经通过各种途径对这个行业的前景和收入作了详细的了解,来屠夫学校就是为了将来能挣更多的钱。