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小吃是代表了一个地方的特色,其名称上当然也是很有特色的。往往一个小吃的名字,不是当地人的话,还真看不懂,比如今天要给大家介绍的这道小吃,糖不甩。算是港式甜点的一种,看这个名字,你绝对想象不出来是什么食物。这里小编告诉你,其实呢,就是糯米小丸子,这里的不甩呢,有两个意思,一个就是好吃的甩不掉,另一个是黏人甩不掉的意思。
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糖不甩
( X) d- [$ \, _) h G$ c) }" z+ b原料:
: n; k+ b% Q* a2 E+ x/ t0 ~) g% V+ [* l糯米粉一小杯、清水适量、红糖两勺、蜂蜜、熟花生碎末。% \6 g; z! G0 c3 M" @# k
做法:2 g" P) W1 y# O$ K$ w' N
1、一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团;0 _0 ^- F+ ~/ q8 u% y0 R6 Z! t/ Z
2、把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子;2 ?& A" m n( C1 R/ K
3、锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用;
& @) ~; }4 A6 }& ^$ [4、锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁;
! z7 Y4 j/ J a2 I0 q! X" E$ x5、装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末。8 N+ {! \, G, x' J) z- A
) `3 _& k# K% a& s L+ X这里做好的糖不甩,还可以自我发挥,比如除了花生碎末之外,还可以依照自己的喜好放置别的东西上去哦。糖不甩也有甜蜜美满的寓意哦,生活越来越好哦,生活便利也越来越好!
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