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小吃是代表了一个地方的特色,其名称上当然也是很有特色的。往往一个小吃的名字,不是当地人的话,还真看不懂,比如今天要给大家介绍的这道小吃,糖不甩。算是港式甜点的一种,看这个名字,你绝对想象不出来是什么食物。这里小编告诉你,其实呢,就是糯米小丸子,这里的不甩呢,有两个意思,一个就是好吃的甩不掉,另一个是黏人甩不掉的意思。
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8 t4 B6 w: }' N- M2 ^+ t- E糖不甩
+ { U0 x: L% M/ L6 i2 U" _" N/ T/ x+ D原料:2 d& a/ D2 j7 B& L
糯米粉一小杯、清水适量、红糖两勺、蜂蜜、熟花生碎末。
8 I. _0 N. h, a+ J$ z# g% l做法:
/ {6 a6 I0 D/ h [$ @! [1、一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团;
" X s L* V& P$ `( j4 i2、把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子; K6 }3 i" G, b8 C
3、锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用;
6 q( I* c: H* u/ H4、锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁;$ U) c( o0 R& S# l7 O
5、装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末。
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这里做好的糖不甩,还可以自我发挥,比如除了花生碎末之外,还可以依照自己的喜好放置别的东西上去哦。糖不甩也有甜蜜美满的寓意哦,生活越来越好哦,生活便利也越来越好!0 g! M; m* f: i3 n/ f
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