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小吃是代表了一个地方的特色,其名称上当然也是很有特色的。往往一个小吃的名字,不是当地人的话,还真看不懂,比如今天要给大家介绍的这道小吃,糖不甩。算是港式甜点的一种,看这个名字,你绝对想象不出来是什么食物。这里小编告诉你,其实呢,就是糯米小丸子,这里的不甩呢,有两个意思,一个就是好吃的甩不掉,另一个是黏人甩不掉的意思。2 J9 H4 y. n/ i) {# ~/ H
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糖不甩
% ~- ~' d) S. L/ p' n! m7 E5 Z原料:
! p9 R" ]' A- @ F# c+ V糯米粉一小杯、清水适量、红糖两勺、蜂蜜、熟花生碎末。& Q8 y s- ?# |
做法:
" j3 f) N0 c. A8 q* X- p1、一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团;. w' v, V7 W g! h6 [ j, A$ |
2、把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子;& i% }% e Q8 w2 n ^7 O1 U
3、锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用;, w* a2 _ ^8 @6 s
4、锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁;3 H* ^4 m% z1 o! f/ {8 Y
5、装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末。
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8 I6 I9 p* o& [2 V这里做好的糖不甩,还可以自我发挥,比如除了花生碎末之外,还可以依照自己的喜好放置别的东西上去哦。糖不甩也有甜蜜美满的寓意哦,生活越来越好哦,生活便利也越来越好!
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