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小吃是代表了一个地方的特色,其名称上当然也是很有特色的。往往一个小吃的名字,不是当地人的话,还真看不懂,比如今天要给大家介绍的这道小吃,糖不甩。算是港式甜点的一种,看这个名字,你绝对想象不出来是什么食物。这里小编告诉你,其实呢,就是糯米小丸子,这里的不甩呢,有两个意思,一个就是好吃的甩不掉,另一个是黏人甩不掉的意思。
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糖不甩
+ O% u( P$ B0 F5 h- H3 Y8 P- S原料:
$ o8 q$ L a8 S4 W1 L% X6 s5 A糯米粉一小杯、清水适量、红糖两勺、蜂蜜、熟花生碎末。- S5 S0 X$ ?1 Z$ @: \8 w
做法:5 W0 z% N2 E$ ^ \& a7 Q
1、一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团;% n3 A: Z' k! Z- O0 K
2、把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子;1 o: K( |" c% e. Q8 H. F9 a9 t
3、锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用;4 S. C+ b0 m8 Y7 {
4、锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁;/ ~% x0 h( u. l9 J# U) o, _# R
5、装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末。
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这里做好的糖不甩,还可以自我发挥,比如除了花生碎末之外,还可以依照自己的喜好放置别的东西上去哦。糖不甩也有甜蜜美满的寓意哦,生活越来越好哦,生活便利也越来越好!4 B' p" n& N$ \) K5 \2 u
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