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今天为大家推荐的是豆腐料理,至于豆腐料理有很多了,类似麻婆豆腐什么的,但是这道香菇油菜烧豆腐一定很少知道,但是听说这道菜是宫廷发明的,与“麻婆豆腐”不相上下,而且香菇油菜烧豆腐,香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝,既好看又好吃,好了,言归正传,我们现在就来做这道菜。
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澳洲红酒http://www.xpfood.com3 C. A( _- _ l4 L4 k
- | \# g6 Q; |. I# T0 y: V材料:
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北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉& ?* n$ L1 R0 Q! x6 u
9 Y1 M6 D' j3 Y+ R; ~- t" w! E( T# F# B做法:6 G$ Y2 @ k" E; B
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1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟' m: E" [# T, m# h
* l4 l, c. k6 w2 z8 d2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净 \+ ?# Q% j, }: E
4 J% u2 w, z7 l/ A3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用7 |' B" C) H9 s9 u2 S* l( g" \1 u0 U
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4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
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6 W$ D+ v' C% P* l6 d5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成
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. X; N% _0 {. E: COK了,一道香菇油菜烧豆腐出炉了,从外形到口味都是一流呢,营养价值更是不可忽略!普及一下知识吧! 香菇是我国著名香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。油菜富含维生素C,是诸种蔬菜的佼佼者。豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉
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