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我自己做的豆腐

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发表于 2012-1-5 14:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天为大家推荐的是豆腐料理,至于豆腐料理有很多了,类似麻婆豆腐什么的,但是这道香菇油菜烧豆腐一定很少知道,但是听说这道菜是宫廷发明的,与“麻婆豆腐”不相上下,而且香菇油菜烧豆腐,香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝,既好看又好吃,好了,言归正传,我们现在就来做这道菜。
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& k0 L  p' Y, D* [* l8 I' n  w澳洲红酒http://www.xpfood.com" t0 F" ^7 F6 c. y8 }

7 J) J9 B3 P* m- N$ W/ o: h' v材料:
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3 P$ V7 R/ m( W北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉
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/ ~" m+ m  _4 O; {% D1 `做法:
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1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟
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2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净
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8 M4 r1 I! ~' r. z( X& l3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用
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4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味! e/ g4 S% U$ ~2 |' ?7 t

0 q* e- R5 X! ]9 f- }9 i- O5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成! V* p; U) {6 b$ u0 }# t  J5 @
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OK了,一道香菇油菜烧豆腐出炉了,从外形到口味都是一流呢,营养价值更是不可忽略!普及一下知识吧! 香菇是我国著名香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。油菜富含维生素C,是诸种蔬菜的佼佼者。豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉9 s3 @7 `: r$ C, u( R
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发表于 2012-1-6 10:43 | 显示全部楼层
这是真的吗?太好了,谢谢您啊
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发表于 2012-1-6 10:57 | 显示全部楼层
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发表于 2012-1-9 06:00 | 显示全部楼层
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发表于 2012-1-9 18:48 | 显示全部楼层
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