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小毛纯三郎

这些天介绍的菜式都是和油炸相关的，虽然说油炸的食物吃多了对身体没有好处，但是就是抵不住油炸这种烹饪手法的美味，如果对身体不利的，那就把主材挑选的好点，今天我们的主材挑选的就是海鲜中的鱿鱼，希望通过健康的食材可以抵消掉一点油炸的危害吧！

外卖菜单http://www.xpfood.com

# i8 d' m% C, I4 Y, {$ ]+ \. i原料：
3 u/ a4 ^* i6 t  [7 E8 N: ?2 G鲜鱿鱼2条、鸡蛋2个、面粉150克、面包屑300克、生抽1汤匙、盐碱地茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、绍兴黄酒1汤匙、油适量、另外还备的泰式甜辣酱和番茄沙司
做法：
第一步先把鱿鱼收拾干净，把肚子里的东西掏出来，把外边的黑皮撕下去。
5 S* M0 p9 {' {- h- `1 L4 Q4 i! x' y第二步就是把脑袋、尾巴切下去（俺合计，留着整鱿鱼炒饭时候用）
; K. O: M1 c" T: ^" F: W" V% W1 f第三步就是切呀切，切呀切，切成圈。
5 E$ a7 b$ y4 {5 Q( x* y, r第四步呢就是用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌切好的鱿鱼圈。要腌15分钟。
第五步就是，把腌好的鱿鱼圈先沾面粉，再沾鸡蛋，然后是沾一层面包屑。
6 y$ ]% p! L; Z/ o# n3 m' x% n; x8 @最后就是锅里放油，五成热的时候开始炸，炸好就可以上碟子了！
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一份香喷喷，颜色也十分诱人的鱿鱼酥就搞定了，细想想，近年来上海非常流行的街头小食中也都有鱿鱼酥出售，所以如果不想家里开油锅的话，那找下附近外卖，估计也能找到哦。

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