爱甜食的人来报到

小毛纯三郎

曾几何时，甜甜圈走入了我们的眼帘，无论是作为下午茶还是买回家的零食，都有甜甜圈的身影。一方面是好吃，一方面也是名字讨巧和喜庆吧，但是价格可是不菲哦，如果大家不怕麻烦的话，今天来教大家自己动手，下厨制作只属于自己的甜甜圈。
: W+ x7 N; V; S& C网上订餐http://www.xpfood.com
: y4 Y6 q% Z* x9 V4 y+ u
6 e/ U9 x% y9 N, w& S
  z2 b$ y7 x& F, ?  y2 A$ ?食材明细：糯米粉（汤种材料）15克，水（汤种材料）50克，高粉 250克，砂糖40克，盐1克，奶粉10克，酵母3克，全蛋液30克，水60克，无盐黄油15克，奶酪粉5克，糖粉 （装饰用）。
; x, K0 P, u+ S; z  l8 W5 g& q1，将15克糯米粉和60克水拌匀，用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
% k1 O* E( f6 i1 v2 {4 z: N2 M9 ^2，将汤种和除黄油以外的面团材料全部混合，用面包机的和面团程序，揉面20分钟，揉成稍具光滑状的面团，加入软化的黄油。
3，再次启动和面程序，再次搅拌面团20-30分钟，至面团能拉出透明薄膜状。
4，将收圆入盆，盖上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大小。
5，发酵好的面团取出用肉按压排气，松弛10分钟，将面团擀成厚约1厘米的面片。
7 D# O% K; @$ }" _; s1 R0 u6，用甜甜圈模具切割成甜甜圈形状。
7，依次切割成甜甜圈。
8，进行最后发酵约30-40分钟。
: d5 q4 |" n( s- F9 ]3 s6 J9，油烧至中温，放入发酵好的甜甜圈。（可以往油里放一小块边角料，面团能很快浮上来就可以进行炸至了）。
10，炸至两面呈金黄色，放凉后沾裹糖粉即可。
5 w) {4 Y9 A! g9 g8 u9 C! B
. ?3 L4 y* Z$ h/ Y% c小贴士
7 Q- P3 y# x0 O, s. o* L
◎炸的时候注意翻面，保证受热均匀。
2 X: k& w6 r  P. ]- N, q9 i2 X◎甜甜圈很容易炸熟，所以要控制好炸的程度。

4 J4 Z* b" P# s& t在甜甜圈上可以按照自己的喜好撒上巧克力粉等小玩意，既美观又好吃，从此再也不用搜索附近外卖是否有卖甜甜圈了，自己动手，丰衣足食哦！

; q) G1 }$ ^* W( ^4 }5 a本文章如转载，请注明：转载外卖菜单【[url]http://www.xpfood.com[/url]】
  O3 f8 k  y* ]/ }% ]5 k+ Z
/ |$ l5 ~: t$ J) F' T- q* `: K$ s本文章链接：[url]http://www.xpfood.com/blog/2012012929.html[/url]

vnoeiniv

vnoeiniv