如何挑选枣，新疆和田枣，和田一品玉枣价格

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┪┵┲╠★┲▏╄如何挑选枣，新疆和田枣，和田一品玉枣价格┡┲╓新疆和田枣皮薄肉厚核小，营养价值高。目前市场上也有不少商家滥竽充数，用山东的骏枣和山西的枣冒充新疆和田枣进行销售，对枣不懂的客户很有可能上当。这里跟大家简单的说明一下，如何辨别真正的新疆和田枣。

1、眼睛看
新疆和田枣通体呈红色，糖分越重，枣越红（这里是指晾晒后的红枣），枣皮有光泽，褶皱少，另外少许和田枣有枣疤是正常现象，不影响食用。和田枣相比其他枣，个头稍大，且枣两头一般不一样，枣缔处稍小。（哈密枣两头差不多且近圆状）

2、用食指按
新疆和田枣肉厚是出名的，枣肉弹性好。可以用食指指肚轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回。也说明枣肉肉质好。

3、用手掰
用手掰开枣肉，枣肉呈淡黄色，且能看到枣丝很绵密，这也说明枣好。一般情况下，枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。

4、切开看核
新疆和田枣的枣核大小，是根据枣树的年龄来看的，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核越小。但是一般来说，不管是新枣树还是老枣树，和田枣整体上枣核比其他枣种都要小，且核的两头偏尖，有些枣核几乎可以忽略不计。

5、口感区别
新疆和田枣枣皮薄，不咯喉咙，这也是很多客户喜欢的原因之一。另外枣肉甘甜绵密，余味甜糯。而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄些。

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和田玉枣，顾名思义，产在新疆和田，一块水果优生区带水果优生区带。市面上最小的和田玉枣不低于3.5厘米，最大的超过6厘米。根据枣的大小和口感分为六个等级，最好的为六星枣。其中一星和二星枣作为榨汁或者做枣泥用。从三星往上，每一级枣的大小和口味都各不相同。六星枣最大最饱满，口感最好。和田玉枣只在由于产量有限，制作要求高，运输不方便，导致和田玉枣价格高于其他品种的枣。

和田玉枣：产自新疆哈密地区，众所周知，这地方的哈密瓜嘎嘎地，圆形，特点是个头很大，皮球一样，捏一些软呼呼的，圆核，果实个大、肉厚、皮薄，含糖量高，富含锌和维生素，色泽紫红具光泽，无污染，甘甜爽口哈密地区气候干燥，盛夏昼夜温差很大，白天的温度高达40多摄氏度，无霜又期长，很适合大枣果树的生长。特殊的地理位置和气候特点造就了哈密大枣皮薄、肉厚、味甜的特点。

市面上的假枣主要有两种：一种是用低等枣冒充高等枣（比如三星的换保装当四星的卖）。还一种是劣质的不合格枣，更有个别的还是抹了香精的！就是吃多了能闹肚子头晕的那种香精！