“苏泊尔不粘锅好吗”“不粘锅十大品牌”“爱仕达四件套不粘锅”

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〃▄▄『┘┿┫╆“苏泊尔不粘锅好吗”“不粘锅十大品牌”“爱仕达四件套不粘锅”╛「▄买不粘锅时，要仔细看看有没有划伤或砂眼等毛病；再看表面涂层是否光洁均匀，有没有破损现象；锅的各部位的安装 是否有松动不牢之处；锅的形状是否周正对称。如果没有上述问题，就可以购买了。使用不粘锅之前，要先在锅内壁上涂上一层食用油，用采保护不粘层的完整无损。

在烹任时，要注意不能使用金属的锅铲，要尽量使用木的、竹的或硬塑料制成的锅铲或菜勺，以免碰伤涂在表面的不沾层。使用不沾锅烹饪时，不要用过大的火，要用中火或小火。最后，烹饪过后不要立即清洗不粘锅。正确的方法是，让不沾锅自然冷却，然后用抹布轻轻擦洗锅内壁。如果锅外壁有污物，可用少量去污粉轻轻擦掉。清洗不沾锅时，不要用腐蚀性过大的洗涤剂，那样容易使不沾层受损。

不粘锅易刷又轻巧，很受主妇们的欢迎，正逐渐占居厨房炊具的主导地位。

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不粘锅以散热性好，清洁方便，可减少用油量，食物不易烧焦等优点倍受消费者的青睐。但因涂料和锅体材质的不同，价格上也有所差别，如何挑选不粘锅，选购时都应注意些什么?

(1)如何挑选不粘锅，最重要的是锅体材质的选择

　　不粘锅的锅体材质有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等四种。

　　1、铁质制品有生铁和熟铁两种。生铁制品是铸造成的，厚而重，但热容较大，不易过热;熟铁制品较薄，热容较小。两者都存在易生锈和易被酸碱腐蚀的缺点，故寿命较短。

　　2、铝制品优点是质轻、导热快，缺点是会与酸碱性较强的食物起化学作用，而缩短使用寿命，其氧化产物使人感到有不洁之嫌。

　　3、不锈钢制品具有抗酸碱、不锈蚀、耐高温、不易氧化、使用寿命长等优点，但价格较贵。

　　4、合金制品一般也具有不锈钢的性能，但价格较高，且其中含有某些元素对身体健康不利。

(2)如何挑选不粘锅，不粘锅涂料的选择也很重要

　　不粘锅涂料从发明到现在已有五代历史：第一代产品是泰弗龙;第二代是性能改进的泰弗龙;第三代叫银石;第四代是超银石;第五代是“ Autograph”。

　　一般而言，如制作正常，新一代涂料比旧一代涂料的性能好。

(3)锅具不粘易洁性能的检验

　　鉴别不粘锅合格与否，可做最简单的不粘性试验：将不粘锅烧至1500C到1700C时，将鲜鸡蛋打入锅内，不放油，烧至凝固将锅翻转，鸡蛋能自由落下的，则为合格品;否则，即为不合格不粘锅。

(4)保养方法

　　1、新锅先洗净擦干，锅面涂一层薄油，以提高其不粘性能。

　　2、用时不宜大火猛火，否则容易造成不粘涂料的脱落。炉火应以不从锅底冒出为度。

　　3、使用后要及时洗净去污，但必须在锅具温度降低之后，再用清水(或加洗洁精) 洗，用海绵或软布轻擦，不宜使用粗糙之物或铁刷进行清洁，以防刮伤不粘涂料，造成其破损脱落。

生活小常识:
15 、如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
16 、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。
17 、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。
18 、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。
19 、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。
20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。
21 、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。
22 、如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
23 、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用
24 、面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。
25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。
26 、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。
27 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
28 、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。
29 、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。