芹菜的根、茎、叶和籽都可药用,现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。有“厨房药物”之称。芹菜有以下六大功效:4 ?% {6 P" }# E$ U0 n. {
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1.清热解毒
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) F7 r/ g" {) ?2 S: b0 H 秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
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, G6 O" n% s+ c 2.平肝降压
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4 J5 S, a7 S8 p3 O 芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。* T, D/ Q( ]# V1 E" J- H
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3.镇静安神* y0 J3 R1 u4 j7 T5 x2 E. j
8 d0 N- ?: M* u 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
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% z) V/ ?5 s: S5 y- `% }+ b 4.利尿消肿, N/ A* e6 {9 W8 e( C2 \4 K4 n8 R
+ n1 s! T8 h8 R6 O( w! s' r 芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。 |