中国菜名的翻译

奇异果

　　香妃鸡(Steamed chicken with saltedsauce)
　　糖醋鸡块（Chicken in sweet and sour sauce）
　　三杯鸡翼（Chicken wings in three cups sauce）
　　赛海蜇拌火鸭丝（Shredded roast deck with wnow fungus)
　　杂菜拌鸭脷(Duck tongues with assorted Vegetables)
　　卤炸乳鸽(Deep-frie pigeon in spiced sauce)
　　蜜糖子姜鸡（Honey chicken with ginger shoors)
　　苹果咖喱鸡(Curry chicken with apple)
　　百花凤翼（stuffed chicken wings with shrimp paste)
　　香荽鸭翼(Duck wings with coriander)
　　陈皮鸭脷(Fried duck tongues with tangerine peel)

奇异果

　　家庭特色菜(猪、牛)
　　镬仔叉烧(Roast pork in wok)
　　菜薳滑肉片(Sliced pork with vegetable shoots)
　　茄汁炆排骨(Stewed spare ribs with tomato sauce)
　　酒醉排骨(Spart ribs in wine sauce)
　　香辣猪扒(Fried chilili pork chops)
　　云腿芥菜胆(Mustard green with ham)
　　荔枝炒牛肉(Stir-fried beef with lychee)
　　卤牛腩(Brisket of beef in spiced sauce)
　　菠萝牛仔骨(stir-fried ox ribs with pineapple)
　　核桃肉煲牛0汤(Beef shin soup with walnut)
　　
　　
　　
　　家庭特色菜(鱼、虾、龙虾、蟹、膳)
　　蒸鱼尾(Steamed fish tail)
　　椒盐焗0鱼(Baked pomeret with chilli and salt)
　　洋葱煮鱼(frie fish with onion)
　　咸酸菜煮鱼(Flsh with salted mustard cabbage)
　　酸菜鱼头煲(sour and chilli fish gead pot)
　　干炸多春鱼(Deep-fried snapper)
　　榄仁炒鱼环(Fried minced dace with olive seeds)
　　黑豆煲鱼头汤(Fish head soup with black beans)
　　苹果煲生鱼汤(Apple and San-yu soup)
　　北芪生鱼汤(Pak-kei and san-yu soup)
　　粟米鱼羹(Garoupa and sweet corns soup)
　　蒜蓉蟠龙虾(Prawns in garlic sauce)
　　辈翠玉如意(Stuffed yu-ear with shrimp paste)
　　黑白分明(Fried shrimp balls With black and white sesame seeds)
　　菜花虾羹(Shrimps and broccoli soup)
　　京酱龙虾球(Lobster balls in sweet bean sauce)
　　炸酿龙虾(Fried stuffed lobsters)
　　辣椒炒蟹(Fried crabs in chilli sauce)
　　酱油蟹(Crabs in soy sauce)
　　醋溜蟹(Crabs in sour sauce)
　　清汤蟹肉(Chicken broth with crab meat)
　　黑椒善球(Eel balls with black pepper sauce)
　　
　　
　　
　　家庭特色菜(海味、蛋及其它)
　　鸭汁炆鱼唇STEWEN FISH SNOUT WITH DUCK SAUCE
　　鱼唇羹THICKENED FISH SNOUT SOUP
　　珧柱扒豆苗PEA SHOOTS WITH CONPOYS
　　蚝豉炆冬菇STEWED BLACK MUSHROOMS WITH DRIED OYSTERS
　　发财好市汤DRIED OYSTERS AND BLACK MOSS SOUP
　　XO辣椒酱 XO CHILLI SAUCE
　　马拉盏炒菜 FRIED VEGETABLES WITH SHRIMP PASTE
　　肉碎蒸滑蛋 STEAMED EGG CUSTARD WITH MINCED PORK
　　雪中送炭 FRIED EGG WHITES WITH BLACK MUSHROOM AND HAM
　　白玉藏珍STUFFED BEANCURD WITH CONPOY AND HAM
　　素香粉丝 FRIED VERMICELLI IN HOT BEAN SAUCE
　　素什锦 MIXED MEGETABLES
　　香芒烧茄子 BRALSED EGGPLANTS WITH MANGO
　　雪菜拌花生 DEEP- FRIED RED-IN-SNOW AND PEANUT
　　薯仔煲冬菇汤 POTATO AND BLACK MUSHROOM SOUP

奇异果

　　中式午餐(Chinese Lunch)
　　abalone鲍鱼
　　hot pot火锅
　　roast duck烤鸭
　　sea cucumber海参
　　cashew chicken腰果鸡丁
　　shark fin soup鱼翅汤
　　grouper石斑鱼
　　rice wine米酒
　　sautéed prawns炸明虾
　　steamed rice饭
　　celery芹菜
　　crab蟹
　　fish balls鱼丸
　　lobster龙虾
　　shrimp虾子
　　roast suckling pig烤乳猪
　　Chinese mushroom香菇
　　hair vegetable发菜
　　lotus root莲藕
　　scallop干贝
　　sweet and sour pork糖醋排骨
　　carrot胡萝卜
　　　
　　中式晚餐(Chinese Dinner)
　　almond junket杏仁豆腐
　　jellyfish海蜇
　　barbecued pork buns叉烧包
　　mustard芥末
　　bean vermicelli粉丝
　　chilli sauce辣酱
　　oyster sauce蚝油
　　won ton云吞/馄饨
　　shrimp omelet虾仁炒蛋
　　red bean dessert红豆汤
　　Chinese ham中国火腿
　　steamed open dumplings烧卖
　　Chinese sausage腊肠
　　1000 year old egg皮蛋
　　custard tart蛋塔
　　glutinous rice糯米
　　spring rolls春卷
　　sweet soup balls汤圆
　　stuffed dumplings饺子
　　spare ribs排骨

奇异果

　　西式午餐(Western Lunch)
　　apple pie苹果馅饼
　　chicken nugget炸鸡块
　　double cheeseburger双层奶酪汉堡
　　French fries炸薯条
　　hot dog热狗
　　ketchup蕃茄酱
　　napkin纸巾
　　pizza披萨（意大利薄饼）
　　sandwich三明治
　　straw吸管
　　　
　　biscuits小面包，甜饼干
　　cream奶油
　　doughnut炸面团
　　hamburger汉堡
　　ice-cream sundae冰淇淋圣代
　　mill shake奶昔
　　pepper胡椒粉
　　salt盐
　　sausage香肠
　　tray拖盘
　

　
　　西式晚餐(Western Dinner)
　　baked potato烤马铃薯
　　cake蛋糕
　　chocolate pudding巧克力布丁
　　corn-on-the-cob玉米棒
　　fish pie鱼馅饼
　　meatballs肉丸
　　roast beef烤牛肉
　　salad色拉
　　spaghetti意大利面条
　　wine酒
　　　
　　waiter服务生
　　cheese奶酪
　　coffee pot咖啡壶
　　crackers咸饼干
　　mashed potato马铃薯泥
　　pork chop猪排
　　roast chicken烤鸡
　　soup汤
　　steak牛排
　　beer啤酒

奇异果

　　台湾小吃(Taiwan Snack)--饭面类
　　rice porridge稀饭
　　glutinous oil rice油饭
　　braised pork rice卤肉饭
　　sweet potato congee地瓜粥
　　wonton & noodles馄饨面
　　spicy hot noodles麻辣面
　　duck with noodles鸭肉面
　　eel noodles鳝鱼面
　　pork, pickled mustard green noodles榨菜肉丝面
　　flat noodles板条
　　fried rice noodles炒米粉
　　　
　　clay oven rolls烧饼
　　fried bread stick油条
　　fried leek dumplings韭菜盒
　　boiled dumplings水饺
　　steamed dumplings蒸饺
　　steamed buns馒头
　　steamed sandwich割包
　　　
　　egg cakes蛋饼
　　100-year egg皮蛋
　　salted duck egg咸鸭蛋
　　soybean milk豆浆
　　rice & peanut milk米浆
　　rice and vegetable roll饭团
　　　　
　　plain white rice白饭
　　glutinous rice糯米饭
　　fried rice with egg蛋炒饭
　　　
　　sliced noodles刀削面
　　sesame pasta noodles麻酱面
　　goose with noodles鹅肉面
　　seafood noodles乌龙面
　　oyster thin noodles蚵仔面线
　　rice noodles米粉
　　green bean noodle冬粉


　　
　　台湾小吃(Taiwan Snack)--汤类
　　fish ball soup鱼丸汤
　　egg & vegetable soup蛋花汤
　　oyster soup蚵仔汤
　　sweet & sour soup酸辣汤
　　pork intestine soup猪肠汤
　　squid soup花枝汤
　　angelica duck当归鸭
　　　
　　meat ball soup贡丸汤
　　clams soup蛤蜊汤
　　seaweed soup 紫菜汤
　　wonton soup馄饨汤
　　pork thick soup肉羹汤
　　squid thick soup花枝羹
　　　
　　
　　台湾小吃(Taiwan Snack)--冰饮甜点类
　　vegetable gelatin爱玉
　　longevity peaches长寿桃
　　hemp flowers麻花
　　mein mein ice绵绵冰
　　sweet potato ice地瓜冰
　　eight treasures ice八宝冰
　　sugar cane juice甘蔗汁
　　star fruit juice杨桃汁
　　　
　　tomatoes on stick糖葫芦
　　glutinous rice sesame balls芝麻球
　　horse hooves双胞胎
　　oatmeal ice麦角冰
　　red bean with milk ice红豆冰
　　tofu pudding豆花
　　plum juice酸梅汁
　　herb juice青草茶
　　

　　台湾小吃(Taiwan Snack)--点心类
　　oyster omelet蚵仔煎
　　stinky tofu臭豆腐
　　spicy hot bean curd麻辣豆腐
　　prawn cracker虾片
　　spring rolls春卷
　　salty rice pudding碗糕
　　red bean cake红豆糕
　　pig‘s blood cake猪血糕
　　fried white radish patty萝卜糕
　　Taiwanese meatballs肉圆
　　rice-meat dumplings肉丸
　　betel nut槟榔
　　　
　　coffin棺材板
　　oily bean curd油豆腐
　　tempura天妇罗
　　shrimp balls虾球
　　chicken rolls鸡卷
　　rice tube pudding筒仔米糕
　　bean paste cake绿豆糕
　　glutinous rice cake糯米糕
　　taro cake芋头糕
　　pyramid dumplings水晶饺
　　dried tofu豆干

奇异果

Fruits 水果

　　- Apple 苹果
　　- Durian 榴莲
　　- Orange 橙
　　- Mango 芒果
　　- Pear 梨
　　- Grapefruit 葡萄柚 (西柚)
　　- Nectarine 油桃
　　- Peach 桃子
　　- Grape 葡萄
　　- Apricot 杏
　　- Plum 梅子
　　- Strawberry 草莓
　　- Blueberry 蓝草莓
　　- Papaya 木瓜
　　- Cantaloupe 哈蜜瓜 (皱皮瓜)
　　
　　- Honeydew 蜜瓜
　　- Watermelon 西瓜
　　- Tangerine 柑橘
　　- Lychee 荔枝
　　- Pineapple 菠萝 /菠萝
　　- Avocado 油梨
　　- Kiwi fruit 奇异果 (奇伟果)
　　- Cherry 樱桃
　　- Lemon 柠檬
　　- Persimmon 柿子
　　- Banana 香蕉
　　- Longan 龙眼

[ Last edited by 奇异果 on 2004-5-29 at 01:42 PM ]

奇异果

　

　　Desserts 甜品
　　- Ice cream 雪糕
　　- Sundae 圣代
　　- Cheese cake 芝士蛋糕
　　- Custard pudding 焗吉士布甸
　　- Fruit cake 水果蛋糕
　　- Chocolate cake 巧克力蛋糕
　　- Chocolate mousse 巧克力奶油冻
　　- Jello 果冻
　　- Souffle 蛋奶酥
　　- Apple pie 苹果批
　　- Cookies 曲奇饼
　　- Pancakes 薄煎饼
　　- Pumpkin pie 南瓜派
　　- Key lime pie 酸橙派
　　- Doughnut 炸圈饼
　　- Tiramisu 意大利芝士饼
　　- Clafoutis (French cherry pudding)法式车厘子布甸
　　- Danish pastry 丹麦糕饼
　　- Waffle 蛋奶格子饼
　　- Pecan pie 美洲山核桃批
　　- Apple crumble 酥皮苹果点心
　　- Blueberry cobbler 脆皮蓝草莓馅饼
　　- Coconut macaroons 蛋白椰子饼
　　- Rice krispies treats 米通
　　- Strawberry pie 草莓批
　　- Black forest cake 黑森林蛋糕
　　- Bananasplit 香蕉船
　　
　　
　　Beverages 饮料
　　- Pop (Coke) 汽水 (可乐)
　　- Tomato juice 西红柿汁
　　- Grape juice 葡萄汁
　　- Orange juice 橙汁
　　- Milk 牛奶
　　- Water 水
　　- Coffee 咖啡
　　- Tea 茶
　　- Cocoa 热巧克力饮料
　　- Apple juice 苹果汁
　　- Iced tea 柠檬茶
　　- Milkshake 奶昔
　　- Honey 蜜糖水
　　- Fruit juice 什果汁
　　- Fruit Punch 什果宾治
　　- Cappuccino (Italian coffee)卡普契诺咖啡
　　- Grapefruit juice 葡萄柚汁(西柚汁)
　　- Cranberry juice 越橘汁
　　- Carrot juice 胡萝卜汁
　　- Lemonade 柠檬水
　　- Champagne 香槟
　　- Rum 兰姆酒
　　- Whisky 威士忌
　　- Brandy 白兰地
　　- Cocktail 鸡尾酒
　　- Wine 酒
　　- Gin and tonic 碳酸琴酒
　　- Martini 马丁尼酒
　　- Manhattan 曼哈顿鸡尾酒
　　- Tequila 龙舌兰酒
　　- Vermouth 味美思酒 (一种开胃酒)

奇异果

　
　　Dim Sum 点心
　　- Shrimp dumplings 虾饺
　　- Shark-fin dumpling in soup 鱼翅灌汤饺
　　- Fried sweet bun 炸馒头
　　- Red bean mash puff 豆沙锅饼
　　- Steamed sweet bun 蒸馒头
　　- Sesame seed ball 香麻煎堆球
　　- Shrimp stuffed fresh mushroom 百花酿鲜菇
　　- Pork dumplings (Shiu Mai) 烧卖
　　- Steamed pork and veggi dumplings 菜肉蒸饺
　　- Custard bun 奶黄饱
　　- Bean curd skin roll 鲜竹卷
　　- Zhiu zhou dumpling 潮州粉果
　　- Steamed peking dumplings 北京蒸饺
　　- Pan fried pork bun 生煎饱
　　- Bee‘s nest taro puff 蜂巢香竽角
　　- Pan fried bean curd skin 鲜虾腐皮卷
　　- Sticky rice in lotus leaf 糯米鸡
　　- Black sesame soft ball 擂沙汤圆
　　- Turnip pudding 萝卜糕
　　- Fried spring roll 炸春卷
　　- Beef rice noodle roll 牛肉肠粉
　　
　　
　　Fast Food 快餐
　　- French fries 薯条
　　- Hamburger 汉堡饱
　　- Cheeseburger 芝士汉堡饱
　　- Hash brown 炸薯饼
　　- Corn on the cob (corn-cob) 玉米棒子
　　- Hot dog 热狗
　　- Fried chicken 炸鸡
　　- Bagel 圈状硬面饱
　　- Muffins 松饼
　　- Fish burger 鱼柳饱
　　- Baked potato 焗马铃薯
　　- Onion rings 洋葱圈
　　- Submarine sandwich 潜艇三文治
　　- Pretzels 椒盐脆饼干
　　- Shepherd‘s pie 羊倌肉饼
　　- Chicken pot pie 鸡派
　　

奇异果

　　
　　
　　Salad / Salad Dressing 沙律 / 沙律酱
　　- Garden salad 田园沙律
　　- Potato salad 薯仔沙律
　　- Caesar salad 西泽沙律
　　- Cole slaw 凉拌生菜丝
　　- Egg salad 鸡蛋沙律
　　- Green salad 青菜沙律
　　- Chef salad 厨师沙律
　　- Fruit salad 水果沙律
　　- Macaroni salad 通心粉沙律
　　- Thousand island dressing 千岛沙律酱
　　- Avocado salad 油梨沙律
　　- Pineapple salad 菠萝沙律
　　- Spinach salad 菠菜沙律
　　- Chicken Salad 鸡肉沙律
　　- French dressing 法国沙律酱
　　- Vegetable salad 什菜沙律
　　- Shrimp salad 虾沙律
　　
　　
　　Sandwiches 三文治
　　- Club sandwich 公司三文治
　　- Ham sandwich 火腿三文治
　　- Ham and egg sandwich 火腿鸡蛋三文治
　　- Egg salad sandwich 鸡蛋沙律三文治
　　- Roast chicken sandwich 鸡肉三文治
　　- Roast beef sandwich 烤牛肉三文治
　　- Tuna sandwich 吞拿鱼三文治
　　- Tomato sandwich 西红柿三文治
　　- Meatball sandwich with cheese 芝士肉丸三文治
　　- Turkey sandwich 火鸡三文治
　　- B.L.T. (Bacon, lettuce and tomato) sandwich 烟肉,生菜,西红柿三文治
　　

奇异果

　　
　　Soup 汤
　　- Potato soup 马铃薯汤
　　- Tomato soup 西红柿汤
　　- Vegetable soup 蔬菜汤
　　- French onion soup 法国洋葱汤
　　- Chicken soup 鸡汤
　　- Cream of mushroom soup 忌廉蘑菇汤
　　- Oxtail soup 牛尾汤
　　- Cream of tomato soup 忌廉西红柿汤
　　- Cream of spinach soup 忌廉菠菜汤
　　- Cream of broccoli soup 忌廉西兰花汤
　　- Clam chowder soup 周打蚬汤
　　- Minestrone soup 什菜汤
　　- Corn and pea soup 玉米青豆汤
　　- Vegetarian split pea soup 蔬菜什豆汤
　　

奇异果

　　Greek Food 希腊食品
　　- Tzaziki (sauce) 希腊酱汁
　　- Melitzanosalata (eggplant salad) 茄子沙律
　　- Horiatiki (Greek salad) 希腊沙律
　　- Tyropita (cheese pie) 芝士批
　　- Keftedes (meatballs) 肉丸
　　- Giouvetsi (lamb stew) 焖羊肉
　　- Taskebap (stewed meat) 焖肉
　　- Galaktoboureko (milk cake) 牛奶蛋糕
　　- Olives 橄榄
　　- Olive oil 橄榄油
　　- Pita bread 全麦中东包
　　- Spanakopita (spinach pie) 菠菜批
　　- Greek spinach salad 希腊菠菜沙律

seagatexie

唉……楼主早点贴上来就好了……

Iris

　　看完了，肚子扁了

浪客

芒果叫MANGO哦，那青芒果叫什么green  mango啦，酸酸的

希腊食品好难吃啊，记不住

布尔雪特

以前写E文作文，什么地方有什么名菜，老是想写却不知怎么写呢，楼主这帖太好了

广工一哥

小鲈鱼

煲仔饭（son—cooking rice）