食物中胆固醇“陷阱”

zhanglongfu1 · 发表于 2015-3-24 15:58

　　体内大约40%—50%胆固醇是从食物中获得的，因此控制好饮食中胆固醇摄取量是使机体胆固醇水平维持在正南京整形医院正常范围的重要因素之一。

　　体内大约40%—50%胆固醇是从食物中获得的，因此控制好饮食中胆固醇摄取量是使机体胆固醇水平维持在正常范围的重要因素之一。也许你会这样认为，脂肪中的胆固醇含量高，尽量避免食用这类食物应该就可以减少摄人体内的胆固醇量。其实这话你仅仅说对了一半，原因

　　不是你不聪明，而是食物中胆固醇“陷阱”实在是太多了。

　　各种动物内脏类、海鲜类，以及蛋类食物中的胆固醇含量都很高。如每100克重动物心、肝、肾、肠，以及对虾、螃蟹中所含的胆固醇量都是以3位数为计算单位，动物脑中和蛋黄中的胆固醇量更是高达4位数。纯净的瘦猪、牛、羊肉，以及鱼类中的胆固醇含量相对较低，以上因素在大家出外采购食品时应该适当加以注意。烹调前尽量先剔除肉眼所能看见的肉类脂肪(肥肉);选择植物油进行烹调炒菜时尽量少放油;煲汤时将汤面上那一层晶亮的油脂擞掉等不同的作法，都是可以有效降低食物中胆固醇量的方法。牛(羊)奶(尤其是各种脱脂奶)、酸奶中胆固醇的含量很低，肥胖症患者每日进食250—500毫升的奶制品是补充机体所需营养的好办法。

　　各种腌制的生熟肉制品，像中国人喜食的火腿、咸肉、广东腊肠，以及各种西方快餐，如汉堡包、热狗中所含胆固醇量亦不低。对于以上食品，为了自己的身体健康，大家应该学会有所节制。

　　制作精美的各式点心、冷饮，往往让人一看就眼馋，但在买或吃之前，你一定要清楚这类食品中，如蛋糕、西点、叉烧包、牛油饼、奶油或巧克力饼干、冰淇凌、雪糕中所含的胆固醇量非常可观。这类食品作为零食看上去不起眼，摄入体内所起的“作用”却不可忽视。

　　各种餐馆、酒楼供应的餐饮，无论是堂食，还是外卖食品中所含的胆固醇量均不低。例如南方人喜欢喝的早茶，即使是蒸煮类的点心食品，无论是虾饺、烧麦，还是云吞、水饺也无一能够免除胆固醇过高的弊病。

　　要想真正达到减少食物中胆固醇摄取量的目的，以上各方面因素都要考虑到。当然也不是要大家因噎废食，更不是提倡大家都变成素食主义者，如果你没有高脂血症、高血压 target=_blank>高血压、冠心病的隐忧，适当的打打牙祭还是可以的。

　　文章转载：南京美容医院

指间的太阳 · 发表于 2015-3-31 21:33

夫平均为17。2分钟。如果使用节拍器使每分钟咀嚼次数增加到88，即将吃饭时间延长到33。7分钟，则试验者的食量从平时的693克减少到528克。一天三顿日积月累，这一差值将变得相当巨大，人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟后达到峰值。由于血糖值达到峰值给人满腹感，约需30分钟。　　大阪市立大学曾根良昭教授证实，吃饭过快会给精神带来较大负担。他让7位女学生在温度、湿度恒定的人工气候室内，分为二组，分别给5分钟和10分钟就餐时间。结果，5分钟组餐后心率比食前有所增加。而10分钟组餐前餐后几乎没有变化。他又做试验，将咀嚼次数从通常的325次减少到快食时的214次。结果发现，

指间的太阳 · 发表于 2015-3-31 21:36

食量从平时的693克减少到528克。一天三顿日积月累，这一差值将变得相当巨大，人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟后达到峰值。由于血糖值达到峰值给人满腹感，约需30分钟。　　大阪市立大学曾根良昭教授证实，吃饭过快会给精神带来较大负担。他让7位女学生在温度、湿度恒定的人工气候室内，分为二组，分别给5分钟和10分钟就餐时间。结果，5分钟组餐后心率比食前有所增加。而10分钟组餐前餐后几乎没有

指间的太阳 · 发表于 2015-3-31 21:38

度、湿度恒定的人工气候室内，分为二组，分别给5分钟和10分钟就餐时间。结果，5分钟组餐后心率比食前有所增加。而10分钟组餐前餐后几乎没有

指间的太阳 · 发表于 2015-3-31 21:44

学生在温度、湿度恒定的人工气候室内，分为二组，分别给5分钟和10分钟就餐时间。结果，5分钟组餐后心率比食前有所增加。而10分钟组餐前餐后几乎没有

指间的太阳 · 发表于 2015-4-1 07:10