晴MM食堂～～～～～～～开堂啦

Shales

再占一楼～～～

猪，你就系～～

晴MM要努力更新啊

tyk

去饭堂吃好了

大人

我想吃其他

小信

你在宿舍煮野食噶？

晴晴

绿豆排骨饭

记得某次和朋友一起在西丽的某酒楼吃过一次，味道真的不错。
材料：绿豆、排骨，当然少不了米

   排骨洗净，用调味料腌制。因为绿豆比较难熟，所以先把绿豆煮好（熟，但要完粒）。煮绿豆的汤可以留下，用来煮饭。饭煮滚后，放豆放排骨，煮到饭熟即可。
   口味当然和在外面吃到的有所出入，一翻辛劳后，吃上自己亲手做的菜，也就温暖无比。而且少了很多添加物，健康很多的哦。这个饭，我第一次吃的时候是蒸的（饭是用糥米和粘米按比较混合的），但因为厨具的关系，改用电饭煲煮，也比较难买到糥米，所以用普通的米代替了，嘻嘻。

Shales

南亭有糯米卖

hzlzone

体见倒流口水啊。。。

夸父的梦

强烈怀疑晴晴到底有没有煮过这些东东~~

EMMANUEL

我要稳个好似晴MM甘既女子做LP

晴晴

冬菇鸡

去到市场，档主对我说：今天的鸡很靓，是文昌鸡来的，买D翻去试下啦。于是，买了四分之一只，买了才发现，太多了＝。＝ 。所以下次买肉时，还是克制点，食多会滞。
闲话少说，言归正传。

材料：鸡，冬菇，姜丝
  鸡洗净，切块，沥干水。冬菇要提前用水泡。个人认为冬菇最好用热水煮 一下，因为我怕了冬菇那股涩味。把鸡放在电饭煲内，然后像平时煲饭那样，不过不用所盖全上就是。等一会，锅底热了，煎一下鸡块。最后把冬菇放入鸡块中，加热水一碗，煮二十分钟左右，调味就ok了。

  因为忘记买米，所以煮好鸡后。就煮了一个面，和着鸡吃，这样搭配也不错。

ps：个人认为，小只（姆指大小的那种）的冬菇比较香。但要泡很久才软。

Samwen

原来都系整比自己一个人食既~

hzlzone

煮法够简单，好似我噶煮法吖，晴MM几时偷我师啊？？

晴晴

54楼，应该54的＝。＝
大众化的煮法，没有什么偷不偷的

晴晴

鸭子焖黄豆
  今天过市场买菜，相熟档主说：夏天吃多点鸭肉好，可以解暑.....
  营养价值：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
食物相克： 鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

材料：鸭肉、黄豆、姜丝
     鸭肉洗 净切块，沥干水;黄豆要提前浸泡。黄豆先煮熟，盛起备用，豆汁也有用的。比较肥的鸭肉先放在锅里煎一下，煎至有油出，再把其他瘦的放下，煮3分钟左右后，把豆和豆汁放下一起焖到鸭肉熟，调味即可。

       鸭肉始终有点肥腻，所以不要吃太多。

gdtonyboy

好帖！长期支持！

Royce

好想吃住家饭

晴晴

老鼠肉

某晚某衰人夸父在群内问我，老鼠肉如果做才好食。因此人打错了我的名字，兼那天很懒 不想打更多的字，所以没有理他。今天就在这写上我的一些煮 老鼠肉经验吧。因为我不吃老鼠肉的，所以我不知道味道是如何的。

1、材料：肥猪肉、老鼠、姜、烧酒
   老鼠斩件（去毛、去内脏，去脚指）。肥猪肉先放在锅内煎出少许油，然后放老鼠肉和姜下去，慢火炒，火不要太猛。大概五分钟后，合上锅盖，慢火煮至老鼠肉熟，调味然后洒少许烧酒，熄 火焗一会儿就可以上碟了。

2、材料：老鼠
   老鼠完只（去毛、去内脏，去脚指），但最好在背脊内侧划上一刀，扁扁的。锅热后，放油，放老鼠下去煎，煎至老鼠熟，然后洒上盐，ok！

3、腊老鼠干（冬天）
    老鼠（去毛、去内脏，去脚指），直接腊干，传闻腊干后放在米内保存，会更香的。

夸父的梦

原帖由 晴晴 于 2008-7-10 21:40 发表
老鼠肉

某晚某衰人夸父在群内问我，老鼠肉如果做才好食。因此人打错了我的名字，兼那天很懒 不想打更多的字，所以没有理他。今天就在这写上我的一些煮 老鼠肉经验吧。因为我不吃老鼠肉的，所以我不知道味道是如何 ...

偶上榜了~~~