晴MM食堂～～～～～～～开堂啦

chris8862000

原帖由 佐伊 于 2008-6-28 21:45 发表
征一MM同偶煮饭仔

甘大个仲玩埋晒D甘既野！！！都吾化既

hzlzone

晴MM识煮老鼠，唔敢食吖？？唔系几信。。。

晴晴

其实，我是不吃老鼠肉而已
方法一，是同学指导我煮的。方法二，是家里的煮法。

Shales

晴晴姑娘认真博学～～老鼠都有研究～～

晴晴

回家一段时间了
换言之，又做家庭煮妇

时至寒冬，天气干燥，皮肤也受到影响，要煲点汤水饮下的
今次煲的是：霸王花猪骨汤
材料：霸王花（干）、猪骨、生姜、红枣几粒
  霸王花煮之前一定要用清水浸透（提前1至2个小时侵泡），并揉洗几次，否则有涩味的。就算喜欢吃，份量也不要下太多，以免猪骨汤的味都吸走了。
  猪骨洗净后，与适量的清水和生姜、红枣一起煲，水滚后转小火煲40分钟后，把霸王花放入汤中，再煲半个多小时，调味即可。

霸王花资料：
   霸王花，,别名剑花、量天尺，为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物，以花器为蔬。霸王花性味甘微寒，具有清热润肺、止咳的功效，能治疗肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等。
   霸王花可鲜食，或干制后食用，主要作为汤料，配以猪肉、猪肺、猪骨等，并加蜜枣几粒煲汤，有清肺热和滋补的功效。鲜花可用冰糖水煮食或炖猪肚，清香可口。

TIP：猪骨购买时，可用鼻闻一下，没有骚味的为好。一般本地猪不会有骚味的。外地猪在运输途中没水喝，唯有饮猪尿，所以特别骚的。

晴晴

木瓜煲鸡脚

材料：鸡脚、木瓜、生姜、苹果或雪梨一至二个

木瓜去筋，切块。苹果或雪梨去心，切块，与木瓜块备用。鸡脚洗净后，与冷水、生姜放入煲中，煲至微烂，然后放入木瓜和水果，煲至木瓜熟。调味，即可。煲鸡脚时，会有一些泡产生，那些泡不要的。

TIPS：木瓜有果瓜和菜瓜之分，果瓜，就是我们平时吃的红肉木瓜。其实煲汤，普通木瓜煲出来的，也是很甜的。最重要是木瓜是熟了的。

   鸡瓜含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血，木瓜本身就很滋润的。这个汤特别适合冬天喝。

畀心机

鲜黄豆（也就是市面上带着豆荚，还是青色的那种）

你说毛豆吗？