(今天煲粥失败了)有没厨艺高手，进来指导下，thx

w22222555 · 发表于 2010-3-29 13:35

回复 59# 楼晓

赤沙在哪里？？我两个星期才能回市区一次，如果可以的话就留个联系方式给我。我回去时你又有空就可以去你那喝粥了

丫ubｉ · 发表于 2010-3-29 13:46

回复丫ubｉ

Yubi师妹，卖相不错，那青菜颜色不如青色的健康，你自己做的吗？？？再问如何把帖子后 ...
w22222555 发表于 2010-3-29 13:13

我這菜叫甘蓝。。。減肥咖。。。你都唔識貨。。

我今日仲做左盒涼拌青瓜。。在冰箱冰住先。。聽日食。

w22222555 · 发表于 2010-3-29 13:53

回复 62# 丫ubｉ

那不是椰菜吗？？？哎呀，我可能分不清，sorry....减肥吃沙拉菜的比较多

丫ubｉ · 发表于 2010-3-29 13:57

椰菜又叫甘藍。。。我已經食左一個多星期沙拉了。。有D口淡淡。轉下口味

w22222555 · 发表于 2010-3-29 14:00

明白了，我要去种菜了，晚上再来求粥的煮法

毛娜娜 · 发表于 2010-3-29 15:48

我觉得煲粥的话，水一定要放多点的，吾系d粥没绵就已经没到粥水了。
其实我吾明点解有些人煮食时要放甘多添加剂的？我煮餸从来都吾放鸡精、味精的。
最多都是放糖、生粉、烧酒之类的。

zhudou · 发表于 2010-3-29 15:55

我觉得煲粥的话，水一定要放多点的，吾系d粥没绵就已经没到粥水了。
其实我吾明点解有些人煮食时要放甘多添 ...
毛娜娜发表于 2010-3-29 15:48

我都系，从来都唔放鸡精、味精~~

w22222555 · 发表于 2010-3-29 18:48

回复 67# zhudou

我是不会煮，怕没味道，所以放鸡粉，如果会了，可能就不放了

w22222555 · 发表于 2010-3-29 18:49

回复 66# 毛娜娜

问火候如何控制，什么时候用大火，什么时候用小火，今天水滚得往外冒，我只能开最小火。

司机弟弟 · 发表于 2010-3-29 19:00

住家男。这个粥貌似太绸了吧！！！

w22222555 · 发表于 2010-3-29 19:05

回复 70# 司机弟弟

所以说是失败了，希望在这里有人指教一下，能有所进步。

w22222555 · 发表于 2010-3-29 23:21

顶顶，别沉啊

唔知叫乜鬼 · 发表于 2010-3-29 23:28

大火煲滚再细火咯。

w22222555 · 发表于 2010-3-29 23:43

回复 73# 唔知叫乜鬼

水和米量各是多少？我要做一到两碗的分量就行了，那些菜粒和鱼干粒什么时候放，放进去后是不是要不停的搅？？

毛娜娜 · 发表于 2010-3-29 23:53

回复 69# w22222555

阿苏教落，煲粥要用类似煲汤的高不锈钢煲，水滚放米后不用盖的，那样不会溢出来而且粥煮得好

w22222555 · 发表于 2010-3-30 12:53

回复 73# 唔知叫乜鬼

今天用该方法煲白粥还不错，清淡而甘甜

zhudou · 发表于 2010-3-30 12:59

建议LZ睇阿苏嘅美食节目

w22222555 · 发表于 2010-3-30 13:00

回复 77# zhudou

节目名称是什么？？

Tica · 发表于 2010-3-30 13:02

那么多调味料真可怕，我还是最喜欢喝白粥

zhudou · 发表于 2010-3-30 13:04

回复 zhudou

节目名称是什么？？
w22222555 发表于 2010-3-30 13:00

so far so good，无记错系咁讲

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