张小跃：台湾涮涮锅涮出幸福、涮出价值

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一人一锅，卫生方便，自在随意，非常有情趣。位于中华广场六楼的上本台湾涮涮锅2005年入驻内地市场，虽然涮涮锅在台湾发展了很长一段时间，但在内地，刚进入市场的时候，消费者的认知度还是比较低。在上本集团梁凯森董事长的坚持下，上本涮涮锅慢慢打开了知名度，被消费者所接受。
    近几年台湾涮涮锅以一人一锅极具特色的用餐方式而备受消费者的热捧。它不像传统的火锅大伙围着炉子一边谈笑风声一边享受美食，一人一锅，卫生方便，自在随意，非常有情趣。位于中华广场六楼的上本台湾涮涮锅2005年入驻内地市场，虽然涮涮锅在台湾发展了很长一段时间，但在内地，刚进入市场的时候，消费者的认知度还是比较低。在上本集团梁凯森董事长的坚持下，上本涮涮锅慢慢打开了知名度，被消费者所接受。

上本涮涮锅经理张小跃

舒适的用餐大厅

　　我们的理念：带给贵客用餐最大的幸福

　　上本涮涮锅的理念是带给贵客用餐最大的幸福。所谓的幸福感源自哪里呢？上本餐饮企业集团的张小跃经理谈到：“从顾客进入上本的那一刻起，幸福感溢于言表，高品质的服务，舒适的用餐环境，用餐期间可以欣赏舞蹈《阿里山姑娘》，享受美食的同时又能了解台湾的文化。”餐厅根据人体生物钟的调整而变换音乐，每首音乐背后都体现对顾客用心的关怀。幸福的概念延伸到餐厅的每个细节，企业特别订制了台湾涮涮锅豪华专用座椅及整套由台湾进口的涮涮锅专用餐具，带给顾客用餐最大的享受。上本台湾涮涮锅主菜为进口顶级牛肉，不宜煮太老，用筷子夹住涮5-6下，6分熟，涮7-8下，8分熟即可，蘸上台湾沙茶酱(香口)或日式和风酱后入口。一口牛肉一口汤，真是幸福的不得了。

精选海陆拼盘套餐

　　我们的坚持：严选素材，提供最有价值的出品

　　上本涮涮锅严选日本北海道珍贵昆布为海之珍品，由台湾主厨慢火熬煮，坚持不添加任何人工味素，让最天然的甘甜海味完全融入汤汁，张小跃经理强调：“相信令人感动的原汁汤底才能煮出最鲜美的火锅料理。”原汁原味的汤底是特别鲜，汤底由天然材料熬制，清淡不油腻，不上火，符合现代绿色健康的饮食理念，有抗癌降血压、清热排毒、美容养颜的功效。

　　为了配合涮涮锅“亲近自然，质朴舒适”的主题，整个餐厅的装修都充满着东洋风格，同时又充满着浓郁的台湾气息，101大厦图、沙拉吧的台湾正宗小吃，都是过来消费客人所津津乐道谈到的台湾元素。上本涮涮锅对台湾美食味道的完美追求，让台湾朋友都赞许有加。一传十，十传百，客人发自内心对食物赞赏的传播，让涮涮锅开始走上轨道。

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好帖，确实好帖！