SHMS瑞士酒店管理学院校友采访~Kong~

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SHMS PGD 应届毕业生 Kong 采访实录 新鲜出炉啦~~~





1,是什么让你选择了酒店管理，选择了SHMS？
在去瑞士之前，我是酒店管理的大专生，当时我觉得瑞士的酒店管理比较好，事实上去了之后觉得瑞士酒店管理确实不错，所以大专毕业后去了瑞士的SHMS读酒店管理的PGD。
我当时选择了SHMS的leysin校区，主要是因为我自己不是很喜欢市区，而且Leysin的校区设施都比较新，所以选择了Leysin。

2，现在回想起那段经历感觉如何？有什么记忆犹新的事情或者有趣的事情可以和我们分享吗？
去Leysin读PDG，给我最大的感觉是professional，让你觉得你是一个真正的酒店人，像平常的话我们在学校都会穿着西装，打领带。也有一件趣事，我的同学不会打领带，我帮他打好了一条领带之后，他就再没有解过…..
可能有些学生去到学校的第一个星期会不太适应，比方说语言环境方面，来自不同国家的人会带不同口音，像印度、日本的同学口音就会比较重，有些老师也会带些口音，我觉得苏格兰的老师的口音最重，有时候听起来会比较费劲。
另外，学生去到瑞士的心态方面也是需要调整的。课程设置上有安排期中考和期末考，可能有些学生在期中考试之前会觉得，学习压力应该不会很大吧，会有很多时间玩，事实上并不是这样，如果学习很懒散，期中考的成绩会很惨烈，到时候会后悔的。
学校考试的模式和国内会不同，像期中考试老师可能会让我们组织一个活动、策划一个项目。选择小组成员其实也是很重要的一个环节，我自己会比较喜欢和外国同学一组，有些中国的学生也会选择和中国学生一组完成作业。
在国内读酒店管理和在瑞士读其实差别很大，SHMS会有很多实践课程，而国内基本上没有，一方面国内学校的资金不充裕，另一方面国内学校对实践方面也不太重视。而SHMS的PGD对实践其实要求很高，比如说读event management的学生，他们的mid-term或者final的考试是要做一个宴会策划，写报告，那么学生当然就会很重视这份功课，努力地去做好它。
另外，比如说SHMS本科的学生，他们在第一年实操的课程还是蛮多的，比如说他们要去学做法餐的service、还有厨房的实操课。

3，还记得那时候的实习吗？怎么找到？有什么收获？实习办公室的老师都会给你什么帮助？   
其实可以选择实习或者不去实习，我当时是有选择去实习，在一家法式的中餐厅。可能很多人会觉得在中餐厅工作可能学不到很多东西，但是实际上我在这段实习的收获很大。我负责的是酒房的管理工作，这家餐厅主要是有很多外国人光顾，外国人都会比较喜欢和餐酒，对酒这方面也比较注重，在那里实习的时候，我酒水方面的知识增长了很多，也学到了很多关于销售方面的技巧。
当时我也有考虑到瑞士以外的国家实习，但是我不想去办理签证，我会比较怕麻烦，在待遇方面，瑞士的实习待遇是最好的，我听说有同学到其他国家实习，薪水只有几百美金。当然最重要的是出于对人身安全的考虑，所以我还是留在瑞士实习。
当时我的实习是自己找的，其实也是出于巧合，我经常有去一家餐厅吃饭，那里的老板推荐我到他亲戚开的餐厅实习，我自己觉得哪家餐厅还不错，所以就去了。
学校的实习办公室有帮我们找实习，但是我觉得学校找的实习不是太适合我，所以就自己找咯。

4，对中国酒店也你怎么看呢？
员工整体素质普遍偏低，酒店一些很细致的地方做得比较不好，管理比较混乱。
其实中国酒店处于起步期的话，发展前景是很广阔的。国内的酒店业是吸金的行业，我了解到国内一些酒店的老板，他们酒店的盈利能力还是蛮强的。

5，你认为什么样的人可以在现在这个行业里脱颖而出？
细心，沟通能力强，善于与人打交道。酒店业是需要接触各种各样的人，交际能力强，有说服力的人在这个行业会很有优势。

6，瑞士留学个人感悟、改变。
心理承受能力变强，在学习中发现自己的缺点，更了解自己。
其实我是对工作很投入的人，在工作的时候可能会听不进别人的意见。当我在学校在做小组作业的时候，我这个缺点就会明显的表现出来，所以其实在这个学习的过程中我会努力去改变自己。
以前我会很怕困难，其实每个人都怕困难，但是当你在压力下努力去完成了某项工作之后，回想起来你会觉得其实这项工作也并不是想象中的困难，以后面对困难会更加从容。

7，对于那些即将到瑞士留学读酒店管理的学弟学妹，你有什么建议呢？
从一开始就要调整好心态，到了瑞士要以学习为重，要多去熟悉课本，在上课之前要做好预习，特别是那些对自己的英语不是很自信的同学，在预习的时候遇到不懂的单词要及时查清楚，这样上课的时候才会follow到老师讲课的节奏，不会miss掉一些内容。
结交一些真正可以在学习生活上帮助到自己的朋友，大家可以一起学习，一起进步。当时我在学校其实基本上每个中国学生的认识我，以为我会去牵头举办一些中国学生的聚会，例如说过年的时候组织大家一起聚餐。

8，对学校的寄望
如果PGD的课程时间可以延长就好了，让我们有更多时间去消化学习的内容，效果会更好。
最后想对以后的学弟学妹说，如果想读酒店管理的话会比较推荐BA的课程，不过要做好心理准备，会很艰难。