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人民网北京4月12日电(记者 马晓慧)一年一度的高考备战冲刺期又到了,考生家长尤其关注如何为孩子补充营养,提高记忆力。近日,北京营养师协会秘书长刘兰做客人民网,接受记者专访时指出,无论在何种情况下,都应坚持合理营养,平衡膳食的总原则。在这个原则之下,根据自身特点调整饮食。
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0 Y+ t0 R5 i5 J3 d7 ` _; F, w 考试期间的饮食应与平时区别不大,大量进补,进食大量的鱼、肉、山珍海味会加重孩子的胃肠道负担,吸收不好,容易腹泻。进食过于油腻的食物,会增加胃肠道血液供应,进而影响大脑的血液供应,导致大脑迟钝,思维不敏捷,影响考试发挥。5 S2 T0 ^& W+ V4 O# z1 n
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如何从饮食入手,改善备考期间的记忆力?刘兰认为,总的原则是营养全面,饮食均衡,注重食物种类多样化,合理搭配,提高营养的吸收效率。并给出以下几点建议:; `7 ~$ _+ s; t3 k; m4 B
0 R) x: p7 E- S 首先,吃够主食。对于即将参加高考的考生来说,吃够主食可以给大脑提供葡萄糖,保证大脑能量供应,有助于保持大脑的兴奋度。) s3 |3 w5 ?) Y& O2 M% ~
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其次,摄入足够的肉蛋豆奶,保证充足的蛋白质摄入,帮助活跃脑细胞。优质蛋白质是考生备战时必不可少的武器,尤其是蛋白质中的谷氨酸可以帮助活跃脑细胞。
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第三,适量脂肪增强记忆力。多不饱和脂肪酸在保证记忆力方面可以提供有益的帮助。" ~( B; R8 U5 m8 D. a$ n
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第四,瓜果蔬菜提供维生素,矿物质,帮助缓解机体疲劳,提高学习效率。& X8 L. I1 @) y4 B- O6 K ]: W1 X
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此外,刘兰还提到,适当压力有助于提高记忆力,但是压力过度会影响记忆力,家长在临近高考时要帮助考生缓解压力,不要增加其心理负担。睡眠质量也很重要,失眠也会引起记忆力减退。注意不要用脑过度,保证休息时间。 |
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