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番茄红素优越的生理功能

　　（1）在类胡萝卜素中它的抗氧化作用最强；

　　（2）具有治疗前列腺肿大的作用以及防治前列腺癌；

　　（3）能够清除香烟和汽车废物中的有毒物质；

　　（4）具有活化免疫细胞的功能。番茄红素具有优越的保健性能，比其他类胡萝卜素更有发展前景。因此，它已逐渐成为国际市场上保健食品研究的新热点。

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番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。因此，它受到世界各国专家的关注。

番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen首次从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。1913年Schunk发现这种物质和胡萝卜素的不同,将其首次命名为lycopene,使用至今。其分子式为C40H56，分子量为536．85，纯品为针状深红色晶体，在分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物。在类胡萝卜素中，它具有最强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。长期以来,番茄红素一直作为一种普通的植物色素,并未引起太多的关注。

脑筋急转弯：
2370—小偷从现场逃走，为什么没有留下脚印？ 答案：倒着走的
2371—从北京到天津要一小时，火车从北京开往天津，发车半小时后，问火车现在在那里？ 答案：在铁轨上
2372—什么屎不臭？ 答案：天使
2373—13个人捉迷藏，捉了10个还剩几个？ 答案：两个
2374—有一种东西，上升的时候同时会下降下降的同时会上升，这是什么？ 答案：翘翘板
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2376—警察看见有人抢银行却不抓。为什么？ 答案：因为抢银行的人是在拍电影
2377—世界上什么最大？ 答案：眼皮
2378—一个猎人有一杆猎_只能打一米远,一只兔子离他一百米为什么别他一_打死了 答案：他的_长99米
2379—胖姐生病了,他最怕来看她的人说些什么 答案：请多多保重
2380—什么酒价格最贵 答案：喜酒
2381—什么碗打不烂？ 答案：铁饭碗
2382—什么书在书店买不到 答案：遗书
2383—美好的开端（打一字） 答案：姜
2384—你站在树叶上,猜一电影中人名？ 答案：朱丽叶